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一般社団法人味付けアドバイザー協会は、日本の伝統的な発酵調味料をベースとした自家
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一般社団法人味付けアドバイザー協会は、日本の伝統的な発酵調味料をベースとした自家製調味料を作る料理教室を開催しております。
基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。
https://ajitsuke.jp
※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です。
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ツナと切干大根の煮物
切干大根と昆布とツナの旨みが融合した手軽にできる常備菜です。
材料: ツナ、切干大根(乾燥)、人参、油揚げ、だし昆布(3㎝角)、白だし、切干大根の戻し汁
☆豚バラ豆腐ステーキ☆
まるで肉の塊のようなボリュームのある豆腐ステーキです。
材料: 豚バラスライス、木綿豆腐、しめじ、小麦粉、こめ油、粗挽きガーリック、粗挽き黒胡椒、濃
...
豚しゃぶごまだれ豆腐
タンパク質と野菜がたっぷり摂れる1品です。味噌ベースのごまだれは色々な料理に幅広く使
...
材料: 豚こま肉、絹ごし豆腐、水菜、サニーレタス、米味噌、酢、砂糖、練りごま、すりごま
イカフェ
コチュジャンで作る甘すっぱ辛いタレでイカのお刺身を和えました。
材料: イカ(刺身用)、きゅうり、大葉、コチュジャン、酢、砂糖、糸唐辛子
海老とアボカドのキャベチーズ焼き
たっぷりのキャベツととろけるアボカドが特長の洋風お好み焼きです。
材料: ムキエビ、卵、キャベツ、アボカド、片栗粉、ピザ用チーズ、白だし、オリーブオイル
ゴーヤのナムル
ゴーヤで作る簡単ナムルです。白だしで味が決まります。
材料: ゴーヤ、塩(塩もみ用)、おろししょうが、すりおろしにんにく、白だし、ごま油、白ごま
トマトとチーズの卵炒め
ふんわり卵と炒めて甘さを引き出したトマトをとろけるチーズがまとめました。朝食におすす
...
材料: トマト、卵、白だし、とろけるスライスチーズ、オリーブオイル
☆マロニー♪と挽肉とレタスのチャプチェ
包丁を使わずにできる簡単チャプチェです。焼肉のたれで味が簡単に決まります。
材料: 豚挽肉、マロニー、レタス、焼肉のたれ、ごま油、すりごま
ジャガイモのキムチーズ焼き
野菜とキムチとチーズの相性抜群のメニューです。
材料: ジャガイモ、玉ねぎ、キャベツ、ピザ用チーズ、キムチ、油
ゴーヤの梅おかか和え
ゴーヤが苦手な方にも食べやすいメニューです。
材料: ゴーヤ、白だし、梅干し(大)、かつお節
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