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圧力鍋で筑前煮「炒り鶏」☆根菜類の煮物☆
お正月の「煮〆」の他に大皿で自由に取り分けられる煮物として家では筑前煮を作ります。縁
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材料：
鶏もも肉、里芋、ごぼう、れんこん、にんじん、こんにゃく、干ししいたけ、干ししいたけの
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野菜の雑炊☆有り合わせの野菜でどうぞ☆
正月の食べ過ぎの胃を休めるための野菜の雑炊です。冷蔵庫の残りの野菜を使いました。立春
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材料：
鶏肉、うす揚げ、大根、にんじん、はくさい、水菜、玉子、白だし、ご飯、水、だしの素
昭和の香りのポテトサラダ☆レンジだけ
野菜だけのポテトサラダです。じゃがいもを少し形が残るくらい粗く潰しました。火を使わな
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材料：
じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、きゅうり、酢、マヨネーズ、粒黒胡椒
カブと豚肉の炒め煮
今が旬のカブですが昔ながらの煮物にしました。あっさりとして母が炊いていた味を思い出し
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材料：
小かぶ、豚肉、うすあげ、砂糖、酒、白だし、麺つゆ、だしの素（かつおだし）、ごま油、水
まぐろ油漬けを使ったソーメンチャンプルー
沖縄料理が発祥でそうめんの炒め物です。沖縄ではポークランチョンやコンビーフを使うよう
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材料：
そうめん、まぐろ油漬け、にんじん、キャベツ、ニラ、もやし、サラダ油、塩、胡椒、醬油、
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