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菜の花としめじの玉子とじ
旬の菜の花を和風玉子とじにしました。昔懐かしい優しい母の味です。菜の花を固めに茹でて
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材料：
菜の花、うす揚げ、はたけしめじ、卵、砂糖、みりん、白だし、だしの素（かつお）、水
引き上げ湯葉と豆乳鍋
無調整豆乳で引き上げ湯葉に挑戦してみました。湯葉の後は出汁を入れ豆乳鍋に。特に豆腐や
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材料：
無調整豆乳、豚バラ肉、厚揚げ、白菜、大根、にんじん、ぶなしめじ、鶏がらスープ、白だし
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チュニジアタジン風野菜のキッシュ
チュニジア旅行で食べた野菜を固めたタジン風を作ってみました。ヨーグルトと卵と小麦粉の
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材料：
カリフラワー、ブロッコリー、ミックスチーズ、バター、パン粉、粉チーズ、黒胡椒、ヨーグ
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春野菜たっぷり豚汁☆花冷えの温か汁物
桜咲き誇る春とは言え肌寒い日がありますよね。そんな日の温かい汁物です。冷蔵庫にある春
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材料：
豚肉、ちくわ（生食用）、薄揚げ、大根、にんじん、新じゃがいも（メークイン）、新玉ねぎ
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我が家のロールキャベツ
お店に春キャベツが並ぶ頃になると作りたくなるロールキャベツ！コトコト煮込んだヘルシー
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材料：
キャベツ、豚ひき肉、玉ねぎ（具材みじん切り）、玉ねぎ（スライス用）、にんじん、ぶなし
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キャベツとハムのポテトグラタン
マッシュポテトの野菜グラタンです。ホワイトソースではなくマッシュポテトのソースです。
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材料：
卵、キャベツ、ハム、オリーブ油、塩、胡椒、ワイン、バター、ナチュラルチーズ、じゃがい
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