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バックリブと鶉の卵の香味とウーロン茶煮
バックリブを鶉の卵と一緒に生姜や葱、にんにくと一緒にウーロン茶で煮込んだ一品です~☆
材料:
豚バックリブ、うずらの卵(茹でて殻を剥いておく)、生姜、ねぎ(白緑部分あわせて)、に
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栗とさつまいもと牛肉の甘煮
ほくほくの栗をホクホクのさつまいもや牛肉と甘く煮て、ご飯がパクパク食べれてしまう一品
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材料:
栗、さつまいも、牛肉細切れ、油揚げ(油抜きをしておく)、酒、みりん、三温糖、濃口醤油
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栗とさつまいものしっとりごまペースト和え
栗をたっぷり他の根菜や野菜と一緒に、ごまペーストで濃厚なごまの風味が味わえる和え物を
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材料:
栗、レンコン、さつまいも、いんげん、白ごまペースト、白味噌、三温糖、白醤油、白ごま
栗と鶏肉とたっぷり野菜の塩じゃが
栗を煮物に使ってほっこりといただける一品です~♪鶏肉に塩あじなのでとってもさっぱり、
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材料:
栗、鶏胸肉、じゃがいも、人参、いんげん、酒、白醤油、鰹だしの素、塩、水
里芋とがんもと牛肉の黒糖煮
里芋一緒にがんもどきや牛肉も一緒に煮込んで、とってもジューシーで旨みたっぷり、ご飯が
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材料:
里芋、がんもどき(油抜きをしておく)、牛肉細切れ肉、酒、みりん、黒糖、濃口醤油、水
ひのなかぶとささみと水菜の和風サラダ
ひのなかぶという初めて出会えた食材をサラダ仕立てにしていただいてみました~☆
材料:
ひのなかぶ、鶏ささみ、水菜、白醤油、穀物酢、EXオリーブオイル、酒、塩、黒胡椒