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min0614
のキッチン
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野菜とお豆が大好きで、お肉はちょっと苦手です。あと、脂っぽいのと塩辛いのも苦手。
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野菜とお豆が大好きで、お肉はちょっと苦手です。
あと、脂っぽいのと塩辛いのも苦手。
でも一方で、お肉お魚大好き(脂質や塩分、カロリーが気になるお年頃(笑))なパートナーのために料理することも多いので、極力手作りでヘルシーな食卓を目指して自炊しています。
「楽しく美味しく、簡単ヘルシーに」がモットーです。
よろしくお願い致します。
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ぴら大根とキャベツのふわもち鮭つみれ鍋
寒くなってきました!! ぴら大根で、お野菜もりもり食べる鍋。
材料: 鍋キューブ(鶏だし・うま塩)、水、キャベツ、大根、はんぺん、卵、鮭フレーク、片栗粉
【残った卵液活用】アーモンドケーキ
足らないのが嫌で、多めに作るフレンチトーストの卵液。でも残る。 残り物の救済です。
材料: 生クリーム、卵、砂糖、卵、砂糖、牛乳、アーモンドプードル、栗の渋皮煮
残った卵液で簡単フラン
足らないのが嫌で、多めに作るフレンチトーストの卵液。でも残る。 残り物の救済です。
材料: 生クリーム、卵、砂糖、りんご、ラム酒(レーズンを漬けたもの)、水、レモン汁
部屋干し(!!)大根とにんじんのそぼろ煮
簡単干し野菜を美味しく。
材料: 大根、にんじん、豚ひき肉、酒、サラダ油、顆粒だし、醤油、砂糖、干し野菜戻し汁
鶏胸肉のトマトソース煮
ぱさつきがちな鶏胸肉を、マヨネーズと砂糖でしっとり下ごしらえします。さらに衣を付けて
...
材料: 鶏胸肉、マヨネーズ、砂糖、片栗粉、サラダ油、トマトジュース(有塩)、水、ブロッコリー
...
葱巻き鶏(ねぎま気取り)
鶏胸肉を薄くそぎ切りにして、長葱を巻いて蒸しました。ちょっとした酒の肴に。
材料: 鶏胸肉、長葱、酒、塩、ポン酢、一味唐辛子
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