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砺波市
砺波市 のキッチン 公的機関
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富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べる ...

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椎茸のグリル焼き浸し

大きな椎茸は、焼いて浸すだけ。
材料： 生椎茸（大）、★酒、★しょうゆ、★砂糖

小松菜とエビの炒め物

緑と赤と白のカラフル炒め
材料： 小松菜、しめじ、むきえび、○塩、○片栗粉、★酒、★しょうゆ、★みりん、塩、こしょう、 ...

野菜たっぷりすり身揚げ

冷蔵庫にある野菜とすりみを混ぜて、1品。
材料： すり身、玉ねぎ(みじん切り)、人参(みじん切り)、ニラ（みじん切り）、芽ひじき(乾燥 ...

空芯菜と舞茸のオイスター炒め

火の通りの早い食材で、お手軽に。
材料： 空芯菜、舞茸、しょうが(みじん切り)、★オイスターソース、★しょうゆ、★砂糖、ごま油

モロッコ豆のごま和え

砺波産モロッコ豆をごま和えにしました。
材料： モロッコ豆、しょうゆ、砂糖、すりごま（白）

しその実の佃煮

秋の味。佃煮風にしました。
材料： しその実、★酒、★砂糖、★しょうゆ

ゴーヤの昆布ナムル

ゴーヤの常備菜
材料： ゴーヤ、塩昆布、醤油、ごま油

つるむらさきのお浸し

砺波産つるむらさきdeお浸し
材料： つるむらさき、しょうゆ、味の素(無くても可)、かつお節

ゴーヤの甘酢漬け

ゴーヤを甘酢漬けにし、常備菜にしました。
材料： ゴーヤ（小）、★酢、★砂糖、★塩、赤唐辛子(輪切り)

モロッコ豆と油揚げの炒め煮

砺波産モロッコ豆をめんつゆで煮ものにしました。
材料： モロッコ豆、油揚げ、めんつゆ(3倍濃縮)、水、ごま油
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