■第3回北海道フードマイスター フードアナリスト4級 ジュニア野菜ソムリエ 元食 ...

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野菜たっぷり♪野菜の寿司

野菜でお寿司を作ってみましたー。いくらに似せたのやうにやタチのよーな食感・味のものも ...
材料: きゅうり、まいたけ、納豆、マグロ、アスパラ、人参、アボカド、きんぴら、長芋、大葉、の ...

体菜のピリ辛エビあんかけ

多めのごま油でジャっと炒めた体菜に、豆板醤でピリっとした辛さのエビいりあんをかけまし ...
材料: 体菜、えび、ごま油、えのき、豆板醤、片栗粉+水

ツブときのこのガーリックバター炒め

ツブとまいたけをバターで炒めて、ニンニク醤油で味付け。ニンニクとバターの香りがすんご ...
材料: 煮ツブ、きのこ、バター、ニンニク醤油、一味、パセリ

鶏ハツといろいろ野菜の炒め

鶏のハツとチンゲンサイ、ごぼう、きのこなどと彩りよく炒めました。味付けはシンプルに塩 ...
材料: ハツ、ごぼう、青梗菜、人参、きのこなど、油、塩、コショウ

味付メンマとわかめの中華風炒め

ラーメンに乗っかってる味付のメンマも、炒めておかずの1品に。繊維たっぷりでヘルシー。 ...
材料: メンマ、わかめ、もやし、ごま油、醤油、砂糖、一味、ゴマ

胡椒ピリッとアスパラとエビのバター炒め

甘ーいアスパラとぷりぷりのエビをシンプルに塩コショウで。ピンクとグリーンで見た目も綺 ...
材料: アスパラ、エビ、バター、塩、粗挽きコショウ

ホクホク甘ーいさつまいもの卵とじ

細切りにしたサツマイモを黒ゴマ入りの卵と一緒に炒めました。お弁当のおかずや朝食にどー ...
材料: さつまいも、卵、ゴマ、醤油、砂糖、バター(またはお好きな油)

魚介に良く合う♪わさびみそマヨソース

お刺身やフライ、海藻サラダにぴったり♪醤油で食べるお刺身に飽きたら是非。わさびの量は ...
材料: みそ、わさび、マヨネーズ、水(または白ワインや料理酒)

梅昆布茶でさっぱり♪簡単♪お吸い物

顆粒の梅昆布茶でお吸い物。お湯を注ぐだけでほんのり梅味がおいしいお吸い物です。
材料: 梅昆布茶、わかめ、とろろ昆布、醤油

トマトと長芋のミルフィーユサラダ

あまーいトマトとさっくり長いもを交互に重ねてミルフィーユ風に。間にマヨソースと大葉を ...
材料: トマト、長いも、大葉、マヨネーズ、しょうゆ、にんにく、粗挽きコショウ、ドレッシング