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小麦・卵・乳不使用★米粉シュークリーム
アレっ子代替食の最難関、小麦・卵・乳製品を使わないシュークリームができました！袋入り
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材料：
こめの香米粉パンミックス（グルテンフリー）、コーンスターチ、ベーキングパウダー、てん
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米粉の★シナモン香るイチジクケーキ
小麦粉・卵・乳製品を使わないケーキです。シナモンとイチジクの相性は抜群。しっとりした
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材料：
皮付きイチジク、皮を剥いたイチジク、てんさい糖、製菓用米粉、コーンスターチ、ベーキン
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ヨーグルトでさっぱり★巨峰ジェラート
冷凍した巨峰やピオーネの皮むき、面倒ですよね。乳製品不使用で美味しい巨峰ジェラートを
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材料：
巨峰またはピオーネ、豆乳ヨーグルト、乳製品不使用のバニラアイス
米粉の★モンブランロールケーキ
小麦・卵・乳製品不使用のモンブランロールです。中にも栗たっぷり。濃厚なマロンクリーム
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材料：
製菓用米粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、100％ジュース、グレープシードオイ
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米粉の★モンブラン
小麦・卵・乳製品不使用のモンブランです。フランス産のマロンピュレやマロンペーストを使
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材料：
製菓用米粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、てんさい糖、グレープシードオイル(又
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小麦・卵・乳不使用★豆乳レアチーズケーキ
乳アレルギー対応のレアチーズ風タルトです。おからタルト生地も小麦・卵・乳製品不使用な
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材料：
生おから、アーモンドパウダー、片栗粉、てんさい糖、塩、グレープシードオイル（又は使え
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油少なめでも柔らか★鴨もも肉のコンフィ
ローストだとかなり歯ごたえのいい鴨もも肉は低温調理でコンフィすると柔らかく、濃厚なコ
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材料：
冷凍鴨もも肉(今回は国産のあいち鴨肉）、てんさい糖(砂糖でも可）、塩、胡椒、オリーブ
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米粉の★ブルーベリーマフィン
小麦・卵・乳製品を使わないブルーベリーマフィンです。上白糖も使わず、甘さ控えめなので
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材料：
製菓用米粉、アーモンドパウダー、コーンスターチ、ベーキングパウダー、甜菜糖、ブルーベ
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小麦卵乳不使用★ブルーベリータルト
小麦・卵・乳製品を使わないブルーベリータルトです。アレルギーフリーとは思えない美味し
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材料：
グレープシードオイル(型用)、生おから、アーモンドパウダー、片栗粉、てんさい糖、塩、
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