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米粉のアップサイドダウン★アップルケーキ
小麦･卵・乳製品を使わないりんごケーキです。甘さ控えめで、ふわふわしっとり。アレルギ
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材料：
リンゴ（紅玉）、てんさい糖、ブランデー（またはラム酒）、てんさい糖、水、製菓用米粉、
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卵乳不使用★マンゴー豆乳プリン
生のマンゴーから作る乳製品と卵を使わないマンゴープリンです。アルフォンソマンゴーまた
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材料：
アルフォンソマンゴーまたはアップルマンゴー、てんさい糖、粉寒天、水、無調整豆乳、レモ
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丁寧に作る★オランジェット
手間暇かけて丁寧に作った自家製のオランジェットは格別の味です。鍋底に残った分で、つい
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材料：
無農薬の夏ミカン(の皮)、てんさいグラニュー糖（砂糖でも可）、夏ミカンの実、レモン汁
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米粉活用★小麦・卵・乳不使用塩味クッキー
ブイヨンキューブを使ったハーブが香る小麦・卵・乳製品不使用の塩味クッキーです。型抜き
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材料：
ブイヨンキューブ（または顆粒ブイヨン）、片栗粉、波里の「お米の粉お料理自慢の薄力粉」
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米粉で★リンゴのアップサイドダウンケーキ
小麦・卵・乳製品を使わないフジリンゴを使った甘さ控えめのアップサイドダウンケーキです
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材料：
リンゴ（フジ）、レモン汁、甜菜糖、ブランデーまたはラム酒、シナモンパウダー、グレープ
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豆乳で★ブルーベリーの2色ハウピア
ハワイのスイーツ、ハウピアを豆乳とブルーベリーでバイカラーに作ってみました。夏にぴっ
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材料：
水、コーンスターチ、ブルーベリー、甜菜糖、レモン汁、無調整豆乳、ココナッツミルク、甜
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