名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとして ...

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お野菜たっぷり♪あんかけ焼きそば

定番のあんかけ焼きそばです。 たっぷりの野菜が麺に絡んで食べやすい!
材料: 蒸し焼きそば、ごま油、にんにく、豚薄切り肉、キャベツ、にんじん、ピーマン、椎茸、塩・ ...

ホクホク!長いものガーリックソテー

ホクホク感いっぱいの長いもをガーリック風味の和風ソテーに仕上げました。
材料: 長いも、にんにく、ごま油、●醤油、●みりん

サクサクしっとり♪我が家のスコーン

程よくサクサクで程よくしっとり。 そんな口当たりのいいスコーンはヨーグルト入りでク ...
材料: 薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、無塩バター、プレーンヨーグルト、蜂蜜、塩、牛乳、打 ...

クレープシュゼットグレープフルーツソース

熱々のグレープフルーツソースをたっぷりかけたクレープシュゼットは甘酸っぱくて絶品!
材料: 卵、砂糖、薄力粉、牛乳、バター、グレープフルーツ、無塩バター、グラニュー糖、ティーリ ...

アイスクレープdeハロウィンパーティ♪

アイスクリームをクレープで包んで可愛くデコレーション('-^*)/ あっという間 ...
材料: 卵、砂糖、薄力粉、牛乳、ハーゲンダッツアイスクリーム(パンプキン)、チョコレートサイ ...

さつまいもとクリームチーズのコロッケ

クリームチーズの酸味がさつまいもの甘さを引き立てる、おやつ感覚のコロッケです。 下 ...
材料: さつまいも、水、塩、クリームチーズ、小麦粉、卵、パン粉

梨のキャラメリゼでアーモンドケーキ

安価な梨をキャラメリゼしてアーモンドケーキに混ぜ込みました。 ほろ苦い大人っぽいケ ...
材料: 無塩バター、砂糖、卵、アーモンドパウダー、薄力粉、ベーキングパウダー、梨、●グラニュ ...

豚バラ肉の紹興酒煮

豚バラ肉を紹興酒で柔らかく煮込みました。 紹興酒と八角の風味が美味しいです♪
材料: 豚バラかたまり肉、紹興酒、水、醤油、紹興酒、みりん、蜂蜜、ねぎ、生姜、八角

かぼちゃとベーコンのクリームパスタ

我が家の定番料理、かぼちゃとベーコンのクリームパスタです。
材料: スパゲティ、かぼちゃ、玉ねぎ、ベーコン、バター、●生クリーム、●牛乳、●コンソメ、塩 ...