名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとして ...

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カラフル野菜で回鍋肉(ホイコーロー)

定番のホイコーロー(回鍋肉)です。 パプリカを加えてちょっぴりカラフルにしてみまし ...
材料: 豚バラ薄切り肉、●しょうゆ、●酒、●片栗粉、キャベツ、ピーマン、パプリカ(赤・黄)、 ...

ささみのマヨネーズカツレツ

ささみをマヨネーズに漬け込むことで柔らかくジューシーに、カレー粉でスパイシーさをプラ ...
材料: 鶏ささみ、●塩、●こしょう、●マヨネーズ、●カレー粉、◎パン粉、◎粉チーズ、◎パセリ

白身魚のみぞれ和え

サワラを揚げ焼きにして、大根おろしを加えた上品なだし汁をたっぷりとかけました。
材料: サワラ(白身魚)、塩、こしょう、片栗粉、●だし汁、●醤油、●酒、●みりん、大根、青ね ...

パラパラ!基本のチャーハン

卵を高温に熱した油で一気に加熱することがポイントです。ご飯と絡みもよくなり、パラパラ ...
材料: ご飯、チャーシュー(煮豚)ID:1146873、ねぎ、卵、サラダ油、醤油、オイスター ...

チキンソテー レモン風味

カリッと焼き上げた鶏肉に、レモンを加えたさっぱりたれを合わせました。
材料: 鶏もも肉、塩、あらびきブラックペッパー、オリーブオイル、●レモン、●醤油、●みりん、 ...

スチームケースで!オクラとトマトのだし煮

ルクエスチームケースであっという間にできちゃうオクラとトマトのだし煮です。 しっか ...
材料: オクラ、プチトマト、水、だしパック、酒、醤油

モーニングカップで!白菜のチーズロール

チンしてこんがりモーニングカップを使った簡単朝ごはんレシピです。 野菜・肉・チー ...
材料: 白菜、生ハム、スライスチーズ、トマトソース、塩、あらびきブラックペッパー、卵、油、水

焦がしねぎラー油のチキンソテー

ねぎを食べるラー油で焦がし、チキンソテーに添えました。 ご飯がすすむ美味しさです♪
材料: 鶏もも肉、にんにく、●ごま油、●醤油、●酢、食べるラー油、白ねぎ

ルクエで豚バラ肉とねぎの和風スープパスタ

豚バラ肉とねぎの旨みを最大限に生かしたあっさり和風スープパスタです。 ルクエスチー ...
材料: マ・マー冷凍スパゲティ1.7mm、豚バラ薄切り肉、白ねぎ、水、●だしの素、●塩、塩、 ...

鶏肉とかぼちゃのマスタードクリームパスタ

ルクエスチームケースで作る、超簡単な鶏肉とかぼちゃのクリームパスタにマスタードをプラ ...
材料: スパゲティ、水、塩・オリーブオイル、鶏もも肉、かぼちゃ、玉ねぎ、牛乳、コンソメ、バタ ...