こんにちは、お魚大好きだるま丸です。明石浦漁業協同組合のキッチンの中の人です。こ ...

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エイヒレのつくり方(ウチワザメ編)

ウチワザメのヒレからエイヒレを作ってみました! サメなのにエイヒレ?!
材料: ウチワザメのエイヒレ、砂糖、しょうゆ、みりん

ふわとろ山いもお好み焼きちりめん乗せ

山いもたっぷり過ぎるふわとろお好み焼きに釜揚げしらす干しをトッピング!
材料: 山いも、お好み焼き粉、卵、水、ソース、マヨネーズ、釜揚げしらす干し

すだれ貝のバター焼き

バター焼きに酒蒸しの要素を加えて時短バター焼きに すだれ貝の塩分だけで十分なので無塩 ...
材料: すだれ貝、バター(無塩)、にんにく(スライス)、酒

アジのエスカベッシュ

外はカリカリ中はフワフワに揚げた特大マアジをオリーブオイルと酢で洋風仕立てに漬けた彩 ...
材料: マアジ(特大)、塩、玉ねぎ、いんげん豆、トマト、砂糖、酢、オリーブオイル、小麦粉、サ ...

アクアパッツァ(ヨコスジフエダイ編)

有り合わせの野菜と自宅の調味料でパパッとアクアパッツァ
材料: ヨコスジフエダイ400g、塩、オリーブオイル、にんにく、酒、トマト(中)、オクラ、ア ...

ミミイカ入り卵スープ

かわいいミミイカをカットせず姿のまま楽しみます♪
材料: ミミイカ、青ネギ、水、中華スープの素

ウッカリカサゴの天ぷら

特大のウッカリカサゴをシンプルに天ぷらに! ぷりぷりの白身とサクサク衣で楽しめます。 ...
材料: ウッカリカサゴ、塩、水溶き天ぷら粉、サラダ油(揚げ用)、レタス、プチトマト、レモン( ...

イカの沖漬け(仕込み)

透明感のある新鮮なヒイカをそのまま台所で沖漬けに お酒がとまらなくなります、笑
材料: ヒイカ(透明な鮮度のよいもの)、酒、しょうゆ、みりん

ハシキンメの煮付け

シンプルレシピでしっかり素早く味付け出来る煮付け 様々な魚で同様に作れます。
材料: ハシキンメ(500g)、酒、砂糖、しょうゆ、みりん

ヒウチダイの煮付け

酒で一気に煮立ててから味を入れる時短レシピです。
材料: ヒウチダイ(500g)、酒、砂糖、しょうゆ、みりん