薬膳師として修行中の会社員です。アウトプットの訓練や備忘録としてクックパッド始め ...

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鶏ハム&ゆで卵

湯せん可能なポリ袋(今回はアイラップ)を使って作りました。洗い物も少ないし、同時に作 ...
材料: 鶏むね肉、砂糖、塩、卵

自家製しょうゆ麹

今回は乾燥の板麹(みやここうじ)を使いました。
材料: 米麹、しょうゆ(漬ける用)、しょうゆ(追い掛け用)

緑豆もやし枝豆なめ茸和え

なめ茸はsantababyさんのレシピID5688655で作った自家製なめ茸です。
材料: 緑豆もやし、むき枝豆、なめ茸

シメサバと新玉ねぎのマリネ

切って、和えるだけの簡単レシピです。お酒の肴にオススメです。
材料: しめ鯖、新玉ねぎ、大葉、☆めんつゆ、☆オリーブオイル

うずらの味付け卵

ポリ袋に入れて漬けるだけ!超カンタンで美味しいです! うずら卵→足腰の衰えの補強に ...
材料: うずらの卵水煮、醤油、ニンニク

ブロッコリーたまごサラダ

松山絵美さんのレシピを参考にしました。
材料: ブロッコリー、ゆで卵、☆かつお節、☆白ごま、☆醤油、☆はちみつ、☆マヨネーズ

豚肉コチュジャン漬け

ポリ袋(今回はアイラップ使用)に材料を入れたらモミモミして冷凍庫へGO!忙しい日の献 ...
材料: 豚肉、☆しょうゆ、☆みりん、☆酒、☆黒砂糖(他の甘味料でも可)、☆コチュジャン

鶏ゴボ人参の煮物&こんにゃくの煮物

1レシピで2品作り置きおかずが作れます。ダシパックを使ってしっかり味に作りました。
材料: 鶏肉、にんじん、ごぼう、インゲン豆、こんにゃく、☆黒砂糖(他の甘味でもOK)、☆しょ ...