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圧力鍋♡いわし/さんまの甘露煮
骨まで食べられる、しっかり味の甘露煮です。
2012.1.29皆様のおかげで話題入り
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材料：
いわし/さんま、○砂糖、○酢、○酒、○みりん、○醤油、（お好みでにんにく）
タコの頭でガリシア風
柔らかいタコの頭が手に入ったときは、ぜひ！タコは頭の方が安いし経済的☆ワインがとまり
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材料：
タコの頭、じゃがいも、にんにく、オリーブオイル、塩・こしょー、パプリカ（なくても可）
１人分から！基本の鮭ちゃんちゃん焼♪
通常は、鮭の半身を切らずに丸ごと鉄板へ。屋内の場合はホットプレートでも作れますが、ダ
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材料：
鮭、キャベツ、きのこ類、玉ネギ、又は長ネギ、○味噌、○みりん、○砂糖、○（お好みで）
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つぶ貝で！！なんちゃってエスカルゴ♪
エスカルゴ大好き！！でも、自宅では食べられない・・・そんなときはつぶ貝で♪ワインのお
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材料：
ボイルつぶ、○バター、○ニンニク、○パセリ、パン粉、（お好みで）塩こしょー
絶品！！さんまの大葉巻き♪
サンマがフワフワしていて、大葉とナイスカポー！！おもてなしにも最高です♪お酒のおつま
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材料：
さんま、◎大葉、◎ネギ、○めんつゆ、○みりん、○料理酒、○にんにく（おろし）、○しょ
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サンマとパプリカのマリネ♪
秋さきどり！サンマのマリネです♪パプリカ以外の野菜でもOK！サンマの脂がのってておい
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材料：
刺身用サンマ、パプリカ、玉ねぎ、にんにく、ポッカレモン、塩・こしょー、粉末コンソメ、
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