昨年までお料理好きが高じてカフェを営んでいました。カフェで人気だったメニュー、子 ...

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不思議な食感 大根の唐揚げ

残り物のリメイク だけど モチモチトロンな食感がとても美味しい 「だいこんの唐揚げ」
材料: 大根の煮物、片栗粉

ほっこり 粕汁

白味噌仕立ての粕汁です。コクのある 少し甘めに仕上げています。
材料: にんじん、大根、玉ねぎ、豚バラ薄切、酒粕、出汁パック、白味噌、水、春菊

チョコ好きのためのチョコレートケーキ 

しっとりちょっと大人なチョコレートケーキ コーヒウォッカが効いてます。コーヒー紅茶だ ...
材料: 小麦粉(薄力粉)、ココアパウダー(無糖)、砂糖、バター(無塩)、卵(M)、生クリーム ...

基本の中華まん の皮 

角煮バーガーには 具無しで 豚まん餡饅では具を包み込んで蒸しあげます
材料: 小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、ドライイースト、塩、ぬるま湯、ラード

豚の角煮 だけどヘルシーあっさり

脂でギトギトな角煮は嫌い なのでサラッとあっさり目の角煮です。
材料: 豚バラ肉、酒、砂糖、醤油、実山椒、みりん

シフォンサンド バリエーション

色々なシフォンケーキにフルーツやクリームをサンド フワフワで柔らかなケーキになりまし ...
材料: クリーム、フルーツ、パウダーシュガー、ナッツ

赤白風 フレンチおでん 大根

干し椎茸のポタージュ応用レシピ 大阪のフレンチおでん屋さんの人気メニュー「ポルチーニ ...
材料: 大根、コンソメキューブ、干し椎茸のポタージュ

ヘルシー&ダイエット タネタネパン

体に良い物てんこ盛りのパン 蜂蜜漬けナッツの甘みが脳を活性してくれます。 朝食にも小 ...
材料: オリーブオイル、バター、チアシードフラックスシードヘンプ、蜂蜜漬けナッツ

七草粥

毎年欠かさず1月7日の朝はこのお粥さんです。 ほっこりあたたまる優しいお粥さんを頂く ...
材料: 米、七草、水、塩

干し椎茸のポタージュ 

椎茸の香りと甘みが口に広がる我が家の自慢のポタージュ 離乳食にも介護食にもなる一品で ...
材料: 玉ねぎ、人参、バター、干し椎茸、醤油、みりん、砂糖、冷やご飯、ブイヨン、牛乳、生クリ ...