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のキッチン
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思い立った時に、気が向くまま作成。手持ち調理器具が少ない為、基本、油不使用・手軽
...
思い立った時に、気が向くまま作成。
手持ち調理器具が少ない為、
基本、油不使用・手軽。凝った物は作れません。
連日同じ物を食べるのが苦手な為、
例:肉じゃが→カレー→おやき
モットーは歩留まり良く、全てを食べる。
完成まで数時間~要日数の物は「のんきな・・」に分類。
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マイタケの焼き浸し風
焼き浸しは美味しいけれど、フライパンで炒めてみた
材料: まいたけ、日本酒、みりん、鰹節粉末、醤油
大根のゆで汁流用味噌汁
野菜のゆで汁が何かと勿体ない。 なので流用
材料: 大根のゆで汁、赤だし、鰹節粉末、ヨーグルト(無糖)
新玉のササッとチーズ焼き
新タマネギをチーズと焼いた。 日本酒にもビールにも
材料: 新タマネギ、とろけるチーズ、※粗挽き胡椒
大根の煮付け
巨大大根を入手したので・・・
材料: 大根、※みりん、※はちみつ、※鰹節粉末、※白だし、※自家製ホタテ醤油
ホタテの醤油漬け
生ホタテ購入。しかし、貝類は鮮度が命。なので醤油漬けにし、通年楽しむことに 画像は1
...
材料: 生ホタテ、※みりん、※醤油、日本酒
大根の即席漬け物
巨大な大根を入手したので、大根有効活用
材料: 大根、塩、※レモン汁、※みりん、※細切り昆布、一味唐辛子
つまみ菜の卵とじ
つまみ菜(間引き菜)の卵とじ。
材料: つまみ菜、卵、みりん、醤油、粉末鰹節
牛乳と貝柱の炊き込み飯
レシピID : 2584613の残り汁が勿体ない。なので流用して炊飯
材料: 米(玄米)、牛乳、干し貝柱
白菜の牛乳煮
気づけば牛乳の賞味期限が・・・別物に使う予定だった乾燥貝柱と余ったミンチ(レシピID
...
材料: 牛乳、白菜、干し貝柱、※クレイジーペッパー、※鶏ミンチ
ボリュームたっぷり白菜の重ね煮
巨大白菜が安かったので、外葉の堅いところを使って。
材料: 白菜、鶏ミンチ、※レモン、※白だし、※醤油、※みりん
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