思い立った時に、気が向くまま作成。手持ち調理器具が少ない為、基本、油不使用・手軽 ...

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マイタケの焼き浸し風

焼き浸しは美味しいけれど、フライパンで炒めてみた
材料: まいたけ、日本酒、みりん、鰹節粉末、醤油

大根のゆで汁流用味噌汁

野菜のゆで汁が何かと勿体ない。 なので流用
材料: 大根のゆで汁、赤だし、鰹節粉末、ヨーグルト(無糖)

新玉のササッとチーズ焼き

新タマネギをチーズと焼いた。 日本酒にもビールにも
材料: 新タマネギ、とろけるチーズ、※粗挽き胡椒

大根の煮付け

巨大大根を入手したので・・・
材料: 大根、※みりん、※はちみつ、※鰹節粉末、※白だし、※自家製ホタテ醤油

ホタテの醤油漬け

生ホタテ購入。しかし、貝類は鮮度が命。なので醤油漬けにし、通年楽しむことに 画像は1 ...
材料: 生ホタテ、※みりん、※醤油、日本酒

大根の即席漬け物

巨大な大根を入手したので、大根有効活用
材料: 大根、塩、※レモン汁、※みりん、※細切り昆布、一味唐辛子

つまみ菜の卵とじ

つまみ菜(間引き菜)の卵とじ。
材料: つまみ菜、卵、みりん、醤油、粉末鰹節

牛乳と貝柱の炊き込み飯

レシピID : 2584613の残り汁が勿体ない。なので流用して炊飯
材料: 米(玄米)、牛乳、干し貝柱

白菜の牛乳煮

気づけば牛乳の賞味期限が・・・別物に使う予定だった乾燥貝柱と余ったミンチ(レシピID ...
材料: 牛乳、白菜、干し貝柱、※クレイジーペッパー、※鶏ミンチ

ボリュームたっぷり白菜の重ね煮

巨大白菜が安かったので、外葉の堅いところを使って。
材料: 白菜、鶏ミンチ、※レモン、※白だし、※醤油、※みりん