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豊島区にある認知症予防サークル「楽居」に集まった仲間で料理を楽しんでいます。楽居
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豊島区にある認知症予防サークル「楽居」に集まった仲間で料理を楽しんでいます。
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豚肩ロースの中華粥
豚肉のおいしいお粥です
材料: 豚肩ロースブロック、長ネギ、生姜、米、水、酒、塩、ごま油、白髪ねぎ、腐乳、佃煮
ジャコのサラダ
カリカリのジャコが香ばしい一品です
材料: ジャコ、玉ねぎ、トマト、青シソ(千切り)、にんにく(みじん切り)、ごま油、塩、胡椒、
...
酒粕豚汁
厳冬に熱々で、風味が増した豚汁を作ってみました
材料: 豚バラかたまり、里芋、ごぼう、大根、なめこ、長ネギ、油揚げ、酒粕、味噌、生姜(みじん
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鮭のネギ乗せ味噌バター焼き
ネギをたっぷり乗せて美味しくいただきます
材料: 生鮭切り身、長ネギ、バター、キャベツ、味噌、みりん、酒
かぼちゃのマヨネーズサラダ
パンにもご飯にもあいます
材料: かぼちゃ、紫たまねぎ、塩コショウ、マヨネーズ、酢、オリーブ油、砂糖
ホタテと鶏のハーブ焼き
それぞれのエキスがミックスされてとっても美味しいです
材料: ホタテの貝柱、鶏もも肉、長ネギ、にんにく(すりおろし)、ローズマリー、ローリエ、ドラ
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モンドール(チーズ)プレート
秋を感じる濃厚ウオッシュタイプチーズをいろいろな付け合わせで楽しみます
材料: モンドールチーズ、ジャガイモ、ミックスナッツ、ドライフルーツ、セロリ、固めのパン(ク
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茄子と砂肝のザーサイ炒め
3種の食感が楽しめる炒め物です
材料: 砂肝、茄子、ザーサイ、長ネギ、生姜、塩、こしょう、ごま油、醤油、酒、砂糖、オイスター
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鶏とザーサイのスープ
ザーサイの香りを楽しむあっさりスープ
材料: 鶏手羽元、鶏モモ肉、鶏手羽先、ザーサイ、ねぎ、生姜薄切り、酒、スープの素、塩こしょう
サーモンのマリネ
白菜やネギのマリネも一緒に
材料: サーモン(刺身用)、白菜、長ネギ、セロリ、ローズマリー、塩、オリーブ油、オリーブ油、
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