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ご飯が進みすぎる「ピリ辛サバそぼろ」
サバ缶がめちゃくちゃ美味しいヘルシーメニューに!
今回は「ピリ辛サバそぼろ」の作り方
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材料:
サバ味噌缶 (水煮缶でもOK!)、にんにく、生姜、豆板醤、オリーブオイル、ネギ(みじ
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レンジで簡単!本格和食!「魚の煮つけ」
レンジを使って約10分で作れるのに本格的な味に仕上がる!
今回は「魚の煮付け」の作り
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材料:
魚の切り身、酒、しょうゆ、みりん、砂糖、生姜(スライス)、白髪ネギ
寿司屋で食べて感動した「牡蠣のうま煮」
プロ料理人である大西が惚れ込んだ「牡蠣のうま煮」の作り方を紹介します!
材料:
牡蠣(加熱用)、舞茸、醤油、みりん、砂糖、水、生姜、ゆずの皮(お好みで)、塩、片栗粉
大西流邪道の「アクアパッツァ」
自宅で作る美味しい「アクアパッツァ」をご紹介します!
イタリアンの伝統的な料理ですが
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材料:
鮭切り身、しじみ、ドライトマト、水、オリーブオイル、塩、ネギの青い部分、生姜スライス
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科学的に作る「サバの味噌煮」が美味すぎた
一手間だけでお店の味に!
それぞれポイントを抑えれば、臭みがなくしっとりとしたサバの
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材料:
サバ、水、みりん、酒、砂糖、味噌、醤油、生姜、小松菜、針生姜