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ただっち
ただっち のキッチン
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以前は昆布の佃煮、ごま豆腐などをつくったり、自分で釣ってきた魚を刺身などに調理し ...

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丹波しめじと山くらげの炒め煮

丹波しめじのプリプリと山くらげのコリコリがよく合っていて美味しいです。
材料： 丹波しめじ、山くらげ、うす揚げ、キャノーラ油、酒、薄口醤油、みりん

かす汁

寒い時はこれに限る。
材料： 酒かす、塩鮭または鮭のアラ、味噌、大根、人参、里芋、こんにゃく、薄揚げ、青ねぎ、だし ...

中華まん（豚）

ふかふかでジューシーな豚まんができた。売っている豚まんと同じ味がする。
材料： ▲豚バラうす切り、▲玉ねぎ、▲酒、▲醤油、▲ソース、▲胡椒、▲ごま油、■ドライイース ...

豚バラの柳川鍋

ごぼうが美味しく食べられる。
材料： 豚バラ薄切り、ごぼう、酢、生椎茸、春菊、●だし汁、●醤油、●みりん、卵

かき土手鍋

土手鍋は食べると温まります。
材料： かき（生食用）、白ねぎ、焼豆腐、コンニャク、春菊、●赤味噌、●白味噌、●みりん、●酒 ...

芋けんぴ

ちょうどいい硬さで美味しいです。
材料： さつま芋、三温糖又はざらめ、醤油、酒、水、黒ごま

大学いも

簡単にでき、売っているのよりもやわらかくて美味しいです。
材料： さつま芋、大学いものたれ、黒ごま

エリンギの豚肉巻き

うま味たっぷりで食感もいい！写真はオクラも一緒に巻いた。
材料： エリンギ、豚バラ肉（又はベーコン）、バター、塩こしょう

さつま芋の茎の炒め煮

スジはなくて淡白な味です。
材料： さつま芋の茎、薄揚げ、だし汁、酒、砂糖、醤油、サラダ油

小松菜とうす揚げの煮浸し

菜っ葉の煮浸しが簡単にできて煮汁も美味しい。
材料： 小松菜、うす揚げ、だし汁、砂糖、薄口醤油、酒、塩
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