海外に在住してます。

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乳製品アレルギーでも小豆アイスクリーム

乳製品アレルギーになった私自身はミルク使用のアイスクリームは食べれないのでクリーミー ...
材料: 小豆、砂糖、ココナッツミルク、塩

スフレチーズケーキのこつ

ふんわりと軽いチーズケーキのこつです。
材料: フロマージュ・ブラン(生チーズ)、卵黄・卵白、砂糖、小麦粉、味の強くないクッキー(底 ...

耐熱器のみミートローフ・ブロッコリー

何かをしながら食事の用意が出来上る時間有効活用料理の定番です。
材料: ひき肉、人参、玉ねぎ、卵、ハーブ(オレガノなどお好みで)、ブロッコリー、(お好みの) ...

クリスマス アイスケーキを 手作りで

手作りアイスクリームとスポンジの組み合わせです。
材料: バニラアイスクリーム、フランボワーズ・シャーベット(果実の種類はお好みで)、スポンジ ...

アイスクリーム作りのコツ

アイスクリームのコツはこれのみ。
材料: 牛乳、卵黄、砂糖、バニラのさや

水羊羹とレッドカーレント(赤スグリ)

酸っぱい赤すぐり(レッドカーレント)が水羊羹と 合います。
材料: 赤すぐり(レッドカーレント)、黒砂糖、水羊羹

スポンジの基本

元パティシエが写真付きで説明しているスポンジの基本です。ふんわかして幸せ気分な味がし ...
材料: 卵、小麦粉、砂糖、バター(溶かして液体状にする)

Lunaの苺ケーキ(生クリーム無し)

このケーキには生クリームを使ってないので軽く仕上がってます。以前働いていたフランスの ...
材料: スポンジ (レシピID:804836  http://cookpad.com/rec ...

もう直ぐ夏、これがスペアリブのコツ♪

どうしても自家製のスペアリブを作ってみたかったので、少々試行錯誤・・・の末・・・初め ...
材料: スペアリブ、トマトピュレー、はちみつ、醤油、大蒜(にんにく)、バルサミコ酢(または他 ...

ヨーロッパのクリスマス料理をお家で

鶏の丸焼きは豪華に見えるわりには簡単に出来る料理です。普通は七面鳥で作ります。(詳し ...
材料: 鶏丸ごと、葱(細かく切る)、きのこ(お好きな種類を)、乾燥ハーブ、オリーブオイル、に ...