海外に在住してます。

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ベルジャンクレープの特徴はポコポコ穴

ベルジャンワッフルは有名ですが、ベルジャンクレープは穴がポコポコ開いてて、見た目より ...
材料: 小麦粉(薄力粉)、卵、牛乳、バター、塩

ライム醤油(またはレモン醤油)

かぼす醤油があるのなら何故ライム醤油はないのか?・・の発想で作りました。ライムを使っ ...
材料: ライム(またはレモン)、醤油(有機農法または無農薬のが望ましい)、砂糖(有機農法また ...

スフレチーズケーキのこつ

ふんわりと軽いチーズケーキのこつです。
材料: フロマージュ・ブラン(生チーズ)、卵黄・卵白、砂糖、小麦粉、味の強くないクッキー(底 ...

しゃもじと耐熱ガラスでモカチョコケーキ

濃厚なモカチョコブラウニー。しゃもじと耐熱ガラスが道具なので洗い物が少ないです。
材料: ブラック・チョコレート、バター、砂糖、インスタントコーヒー、小麦粉

耐熱器のみミートローフ・ブロッコリー

何かをしながら食事の用意が出来上る時間有効活用料理の定番です。
材料: ひき肉、人参、玉ねぎ、卵、ハーブ(オレガノなどお好みで)、ブロッコリー、(お好みの) ...

ホワイトチョコクッキー胡桃混ぜ

ホワイトチョコとクッキーと胡桃だけで作ります。
材料: ホワイトチョコレート、クッキー、胡桃

クリスマス アイスケーキを 手作りで

手作りアイスクリームとスポンジの組み合わせです。
材料: バニラアイスクリーム、フランボワーズ・シャーベット(果実の種類はお好みで)、スポンジ ...

アイスクリーム作りのコツ

アイスクリームのコツはこれのみ。
材料: 牛乳、卵黄、砂糖、バニラのさや

水羊羹とレッドカーレント(赤スグリ)

酸っぱい赤すぐり(レッドカーレント)が水羊羹と 合います。
材料: 赤すぐり(レッドカーレント)、黒砂糖、水羊羹

アスパラガスの下処理と シンプルなレシピ

繊維が残らないで成功するアスパラガスの下処理と シンプルなレシピです。
材料: アスパラガス、玉葱、ベーコン、バター、砂糖・塩・胡椒