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中近東の料理・Hummus（フムス）
中近東の料理が家でも簡単に出来ます。ベジタリアンの方にも向いてますし、そうでない方で
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材料：
ひよこ豆（乾燥）、レモン汁、（上質の）オリーブオイル、クミンシード(Cumin)、ニ
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和のチーズ（冷奴に似せた和風チーズです）
チーズに和の味が合うのはもう常識。これは昨日（2009年5月21日）発見した食べ方で
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材料：
お好きなチーズ（写真はフランスのcomté）、葱（またはあさつき）、お好みで醤油とワ
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Lunaの苺ケーキ（生クリーム無し）
このケーキには生クリームを使ってないので軽く仕上がってます。以前働いていたフランスの
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材料：
スポンジ （レシピID:804836 http://cookpad.com/rec
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おやつにブランチに昼食にガレットは如何？
クレープもそば粉を使うとまた別のお味。フランスのカフェではガレットのメニューが豊富で
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材料：
そば粉、小麦粉、水、卵、塩（出来れば海水から獲った天然塩）、チーズやお肉、他の野菜
ヨーロッパのかぼちゃスープ
ヨーロッパで購入した本のレシピを基本に家で収穫出来たカボチャを使ったスープを作りまし
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材料：
カボチャ(皮を削った実）、固形スープの素、バルサミコ酢、(甘い）シェリー酒、砂糖、塩
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ヨーロッパの中のアジア料理（テンペイ）
テンペイは大豆で出来た加工食品でアジアの国ではよく見かけるようです。ヨーロッパのスー
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材料：
大根の葉、テンペイ（Tempeh)、醤油、味醂、砂糖、サラダ油、だしの素
