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青梗菜の肉団子とエリンギの煮込
青梗菜とアワビみたい（笑）なエリンギがオイスターソースに良く合います。
材料：
青梗菜、サラダ油、豚ひき肉、冷やご飯、★生姜（チューブ）、★酒、★丸鶏ガラスープ（酒
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フライパン de もち米焼売！
フライパンで焼くので底の皮はパリッ、周りはしっとり、中はもっちり良いとこ取りの点心で
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材料：
焼売の皮（出来た数が）、もち米、うるち米、水（炊飯用）、豚ひき肉、玉ねぎ（みじん切り
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スタッフド☆スナップエンドウ（肉詰め）
甘辛醤油味がご飯にもお酒にも合います。手が込んで見えますが実はそうでもありません。
材料：
スナップエンドウ（大きい物）12個でした、鶏ひき肉、生姜（チューブ）、酒、塩（酒に溶
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ピーマンと鶏胸肉の細切りにんにく炒め
シンプルな味付けなので飽きが来ません。少ない材料でサッと作れます。
材料：
鶏胸肉（皮なし）、ピーマン（細切り）、にんにく（みじん切り）、生姜（みじん切り）、サ
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棒棒鳥・バンバンジー（冷麺）
しっかりしたタレで食べるバンバンジー冷麺です。もちろん麺無しでおかずにもなります。
材料：
鶏胸肉、冷やし中華麺、ネギ、生姜（茹で用）、きゅうり（細切り）、①鶏肉の浸け汁、①麺
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にんにくの芽☆醤油漬け・ワサビ漬け
そのままご飯と一緒に。お茶漬けにして。お酒のつまみにもなります。調味料としても使えま
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材料：
にんにくの芽 1束、白だし、日本酒、練りわさび、にんにくの芽 1束、醤油、日本酒、み
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餃子の皮 de ねぎ餅（葱油餅）・肉餅
簡単に出来るネギ餅です。おまけで作った肉餅が結構美味しく出来ました。次回は肉餅の割合
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材料：
餃子の皮（大判）、長ネギ（みじん切り）、塩、粗挽き黒胡椒、ごま油、豚こま（ひき肉でも
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なすの四川風にんにく炒め
多めの長ネギがなすに絡みます。出来立ても良いですが冷蔵庫で冷やして更に美味しい。
材料：
長なす、にんにく（みじん切り）、生姜（みじん切り）、長ネギ（みじん切り）、ハラペーニ
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