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夏野菜のスタミナ丼（究極の卵かけご飯）
猛暑の折、夏野菜をたっぷり使って温泉卵ぶっかけご飯に彩りを加えてみた。
究極の卵ご飯
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材料：
ご飯、オクラ、茄子、にんにく(チューブ)、麺つゆ(3倍濃縮)、卵（温泉卵）
ニラのチャンプル（チリビラーチャンプル）
ニラを使ったチャンプルーで、ニラ玉みたいな感じです。ゴーヤが苦手な人、試してみて！？
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材料：
豆腐、卵、ニラ、豚バラ肉、中華スープの素(顆粒)、サラダ油(炒め用)、ごま油(炒め用
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胡麻辣胡瓜-キュウリの辛い胡麻風味サラダ
まだまだ暑い時期、水分は野菜で摂ろう！唐辛子を抜けば、お子様でもOK！ランチに、晩酌
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材料：
きゅうり、塩ブラックペパー、☆胡麻油、●ビネガー（穀物酢で可）、●ナンプラー（醤油で
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鮭チャーハン
残り物の塩鮭で作る、ごくごくシンプルな炒飯♪レシピと炒飯の基本ワザを出来るだけ簡単に
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材料：
ごはん（冷ましておく）、マヨネーズ、卵、塩鮭、青ネギ(小口切り)、サラダ油(炒め用)
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涼炸醤麺（冷しジャージャー麺）
袋麺（生）と付属のスープを使って作っただけですが、具材の下拵えなど参考になるかと思い
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材料：
冷し中華（スープ付き）、きゅうり(千切り)、オクラ、味付け玉子、白髪ねぎ、タコミート
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赤茄子涼麺（トマトと刻みの変わり素麺）
暑い日に、ついつい続きがちの素麺に一工夫！カリカリとした刻み揚げの食感もバテ気味の胃
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材料：
油揚げ、トマトホール缶、★めんつゆ(3倍濃縮)、★マヨネーズ、長ネギ(白い部分)、そ
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静岡の旨い焼きそば（日本蕎麦仕様）
日本蕎麦とトマトの不思議な出逢い…茶所・静岡在住の筆者が、満を持して公開する、B級グ
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材料：
茶そば、牛脂、パルメザンチーズ(粉チーズ)、塩コショウ、●トマトホール缶、●玉ねぎ(
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牛丼屋さんの生姜焼き丼
以前、吉野家のメニューにあった「生姜焼き定食」に近い味が出来ちゃったんでご紹介！決め
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材料：
●青じそドレッシング、●しょうが(チューブ)、豚肉(こま切れ)、玉ねぎ、ご飯、サラダ
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