南熱海在住の食いしん坊で料理好きです。仕事は科学屋、調理はいちおうプロ経験あり。 ...

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自家製オイルサーディン

安くて栄養豊富なカタクチイワシを使うCP抜群の魚料理。酢を使うから比較的短時間ででき ...
材料: カタクチイワシ、塩水(10%くらい)、ホワイトビネガー(酢)、オリーブ油(漬け込み用 ...

アンチョビ「風」トマトのパスタ

CP抜群!静岡名産「だしこ」で作る、アンチョビ風パスタ!真鶴の隠れ家「mako」の味 ...
材料: パスタ、オリーブ油(エクストラバージン)、にんにく(チューブ等すりおろしたもの)、だ ...

【ビジネスホテルでも出来る】海鮮丼

ビジネスホテルで出来る、満足ご飯 -- ビジホでご飯、シリーズ第一弾は「海鮮丼」から ...
材料: 刺身パック、ご飯、イタリアンドレッシング

静岡の旨い焼きそば(日本蕎麦仕様)

日本蕎麦とトマトの不思議な出逢い…茶所・静岡在住の筆者が、満を持して公開する、B級グ ...
材料: 茶そば、牛脂、パルメザンチーズ(粉チーズ)、塩コショウ、●トマトホール缶、●玉ねぎ( ...

トマトのサラダ・カザフスタンの思い出風

【お料理を楽しむにあたって】 http://cookpad.com/info/faq ...
材料: 牛肉(厚切り)、タマネギ(スライス)、きゅうり(スライス)、レタス(手でちぎる)、● ...

ホタテのカルパッチョ・ごちゃまぜ風

意外に知られていない「貝類はローカロリー」という事実!そのままで充分旨い刺身用ホタテ ...
材料: ホタテ貝柱(刺身用)、玉ねぎ(スライス)、イタリアンドレッシング

サーモンマリネ・サイコロステーキ風

炙りって、切ってると崩れちゃったり…心配ご無用、ぶつ切りで充分お洒落です♪
材料: サーモン(刺身用)、塩ブラックペパー、バジル(ドライ)、にんにく(チューブ)、レモン ...

たらこのクリームパスタ

クリームパスタって、生クリームとかレモンとか…使わない使わない。普通に冷蔵庫に入って ...
材料: パスタ(乾麺)、マヨネーズ、クリーミングパウダー、たらこ、レモン汁(あれば)

サーモンマリネ・ごちゃ混ぜ風

漁港の近くに住んでても、時化で漁が出来ない日はタダの流通の悪い田舎町(笑)そもそも伊 ...
材料: サーモン(刺身用)、玉ねぎ(スライス)、イタリアンドレッシング

お米のサラダ

サラダと言うか、小洒落た ちらし寿司かな?簡単に作れる割に見た目華やかなので、一人ラ ...
材料: ご飯、イタリアンドレッシング、刺身用サーモン、玉ねぎ(スライス)、きゅうり、塩コショ ...