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Pietto
のキッチン
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2014年他界されたI先生。長年にわたり教えてもらったレシピに少しずつ手を加えて
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2014年他界されたI先生。長年にわたり教えてもらったレシピに少しずつ手を加えて我が家の味になりました。仕事から帰ってから手軽に夕飯を食べられるように、さっと作れるものから作り置きができるものまで色々教えていただきました。
思い出の味にアレンジを加えて記録していきたいと思います。
写真は随時更新予定…
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黒豆
お節に。年末に鍋でコトコトゆっくり煮ましょう♪
材料: 黒豆、水、重曹、塩、砂糖、しょうゆ
ドライカレー
煮込まずに作れるドライカレーは時間のないときの救世主。多めに作ったら冷凍できます
材料: 牛ミンチ、豚こま肉、塩、こしょう、カレー粉、ケチャップ、にんにく、生姜、ベーコン、玉
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八宝菜
具だくさん八宝菜。
材料: 豚肉、酒、しょうゆ、卸しょうが、イカ、塩、酒、人参、きくらげ、白菜、ネギ、ウズラの卵
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鶏肉と新玉ねぎの和風マリネ
鶏胸肉をさっぱりマリネで
材料: 鶏胸肉、塩、こしょう、片栗粉、揚げ油、新玉ねぎ、人参、サラダ油、キュウリ、酢、水、砂
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南蛮漬け
お節にも使えます。
材料: 生さけ、塩、酒、小麦粉、サラダ油、玉ねぎ、人参、ゆず、塩、砂糖、しょうゆ、酢
きな粉プリン
ゼラチンで固めるタイプのプリン
材料: 粉ゼラチン、水、きな粉、砂糖、卵黄、牛乳、生クリーム、黒糖、水
酸辣湯風スープ
手軽にサンラータン風スープを
材料: 生しいたけ、たけのこ、ハム、豆腐、水、鶏がらスープの素、酒、白だししょうゆ、塩、片栗
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中華ちまき
旬の筍を使って♪季節限定のおいしさです。
材料: もち米、豚肉、卸しょうが、しょうゆ、干ししいたけ、筍または人参、ホタテ貝柱、ごま油、
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フルーツのゼリー寄せ
ヨーグルトソースでさっぱりと
材料: ゼラチン、冷水、缶汁+水、砂糖、みかん缶(小)、桃缶、バナナ、レモン汁、無糖ヨーグル
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イカと野菜のサラダ
添え物のサラダをメインに♪
材料: イカ、塩、酒、玉ねぎ、塩、マヨネーズ、からし、キャベツ、キュウリ、ロースハム、卵黄、
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