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台湾まぜそば

自分用覚書。
材料： 中華麺、豚挽き肉、サラダ油、醤油、塩、豆板醤、辣油、マヨネーズ、五香粉、花椒、生姜、 ...

上海炒麺(上海風焼きそば)

自分用覚書。
材料： 焼きそば麺、豚バラ肉(薄切り)、小海老、キャベツ、玉ねぎ、ピーマン、椎茸、にんにく( ...