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中華の元帥
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炒飯

自分用覚書 2023/11/5更新
材料： 鶏油orラード、卵、ご飯、白ネギ(刻み)、☆塩、☆味の素、☆鶏がらスープの素、☆コシ ...

焼餃子

自分用覚書 (2023.11.5更新)
材料： 餃子の皮(大)、豚バラ肉、白菜、ニラ、☆にんにく(みじん切り)、☆醤油、☆紹興酒、☆ ...

鶏の唐揚げ

自分用覚書。
材料： 鶏もも肉、●酒、●醤油、●にんにく(すりおろし)、●生姜、●塩、●砂糖、●ごま油、● ...

焼売

自分用覚書 (2023.11.5更新)
材料： 焼売の皮、豚バラブロック、玉ねぎ、片栗粉、白ネギ(みじん切り)、生姜(みじん切り)、 ...

四川風麻婆豆腐

自分用覚書
材料： 豚ひき肉、絹ごし豆腐、にんにく(みじん切り)、生姜(みじん切り)、白ねぎ、にんにくの ...

チャーシュー

自分用覚書。
材料： 豚肩ロース、○長ネギの青いところ、○生姜(スライス)、○ニンニク、○醤油、〇酒、〇砂 ...

天津飯(関西風)

自分用覚書
材料： 卵、塩、サラダ油、ご飯、◎鶏ガラスープ、◎醤油、◎オイスターソース、◎ごま油、◎酒( ...

油そば

自分用覚書。
材料： 中華麺、○チャーシュータレ、◯醤油、◯オイスターソース、◯レモン汁、◯ラード、◯ネギ ...

冷やし担々麺

自分用覚書。
材料： 中華生麺、豚ひき肉、甜麵醬、醤油、紹興酒(無ければ酒)、●めんつゆ、●豆乳(無調整) ...

玉子スープ

自分用覚書。
材料： 鶏がらスープ、卵、☆塩、☆胡椒、☆醤油、☆紹興酒、ねぎ油　ID:4069272
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