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ロッタ君
ロッタ君 のキッチン
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パン作りやお菓子作りの好きなおっさんです。

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叉焼

チャーハンでも麺類でも食べ方自由です。
材料： 豚肉(今回は3つにカット)、醤油、日本酒、水、砂糖、生姜(すりおろし)、ニンニク(す ...

タルト アルザシェンヌ

リンゴを頂いたので作ってみました。
材料： 薄力粉、粉糖、塩、無塩バター、卵黄、水、リンゴ(ふじ)1個400g、砂糖、バター、白 ...

タルトレットフィナンシェ

ソフトでしっとりなフィナンシェにナッツのカリカリ感が美味しい。
材料： アーモンドプードル、粉糖、卵白、焦がしバター、薄力粉、卵白(メレンゲ)、砂糖、クルミ ...

ゴーヤのつくだ煮

温かいご飯にも、お茶漬けにも、
材料： ゴーヤ(わたを取って)、ちりめんじゃこ、鰹節、炒りゴマ(白or黒)、三温糖、醤油、米 ...

パンナコッタ(ヨーグルト風味)

沸かして混ぜて冷やすだけ。
材料： 生クリーム(38%)、牛乳、砂糖、粉ゼラチン、水、ヨーグルト、ヴァニラエクストラ、フ ...

ヘキセンハウス

クリスマスの準備で
材料： 薄力粉、シナモン粉、アンモニア(重曹で代用)、全卵、卵黄、グラニュー糖、ハチミツ、粉 ...