パン作りやお菓子作りの好きなおっさんです。

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ベルギーワッフルリエージュ風

パンニーダーや卓上ミキサーが便利です (バターが多いので)が、出来上がるととてもウマ ...
材料: 強力粉、薄力粉、砂糖、塩、スキムミルク、インスタントドライイースト、水、無塩バター、 ...

パヴェショコラ

簡単で美味しいイチ押しです。
材料: 生クリーム(45%)、スイートチョコ(クーベルチュール)、ミルクチョコ(クーベルチュ ...

アマンドショコラ

生のアーモンドなのでフライパンで煎って火を入れる感覚を覚えると簡単です。
材料: アーモンドホール、砂糖、チョコレート(クーベルチュール)、無塩バター、ココア

サックサックのイギリスパン

トーストするとサックサックのミルク風味のパンです。
材料: 強力粉、グラニュー糖、塩、卵白、インスタントドライイースト、牛乳、無塩バター

ダコワーズ(Dacquoise)

卵白が余った時に作るダコワーズの型が無くてもサクッ、ホロッとした美味しいお菓子です。
材料: 卵白、砂糖、乾燥卵白、クリームターター、薄力粉、粉糖、アマンドプードル、飾り用粉糖、 ...

マロンのマカロン(イタメレ方法)

失敗し難いマカロン作りです。
材料: アマンドプードル、粉糖、卵白、卵白、砂糖、インスタントコーヒー

人参ケーキ

別立てでしっかり泡立てれば簡単なケーキです
材料: 卵黄、砂糖、アマンドプードル、人参擦り下ろし、オレンジ皮擦り下ろし、卵白、砂糖、コー ...

さつま芋のタルト

タルトのサクサク感とクランブルのカリカリ感を味わってみてください。
材料: 薄力粉、無塩バター、塩、冷水、さつま芋茹でて裏ごし、砂糖、無塩バター、卵黄、生クリー ...

タルト オ ショコラ

あたたかい紅茶にピッタリです。
材料: パートシュクレ、無塩バター、粉糖、塩、卵、アマンドプードル、薄力粉、スイートチョコレ ...

かぼちゃのタルト

断面の綺麗な美味しいタルトを作りました。タルトカラ焼きはラップが1番です。
材料: 無塩バター、粉糖、卵、塩、アマンドプードル、薄力粉、牛乳、生クリーム、砂糖、卵、卵黄 ...