レコールバンタンワークス本科製菓技術専攻卒業。ピエールエルメサロンドテで修行を積 ...

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桜とクランベリーのマドレーヌ

春にぴったりのマドレーヌです。クランベリーがぎっしりで食べ応えある仕上がりになりまし ...
材料: グラニュー糖、全卵、薄力粉、ベーキングパウダー、バター、桜の葉、ドライクランベリー

ケーキポップス

ロリポップに見立てたチョコレート菓子です。中身はスポンジとクリームチーズなのであっさ ...
材料: スポンジ生地(またはカステラ)、クリームチーズ、コーティング用チョコレート、カラフル ...

オレンジのテリーヌショコラ

バレンタインにぴったりの簡単チョコスイーツです。オレンジピールを入れてちょっぴり大人 ...
材料: チョコレート、バター、卵、オレンジピール

黒豆のガレットデロワ

フランスの正月には欠かせないガレットデロワを和風に仕上げました。
材料: バター、ブラウンシュガー、アーモンドプードル、卵、黒豆、パイシート、卵黄、水、粉糖

紅玉リンゴのパンデピス

紅玉りんごのプレザーブ(コンポート)を使用したスパイスケーキです。
材料: ライ麦粉、強力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、スパイスミックス、ブラウンシュ ...

かぼちゃのミルフィーユ

材料5つ!秋にぴったりのかぼちゃを使ったミルフィーユです。
材料: パイシート、かぼちゃ、ブラウンシュガー、生クリーム、粉糖

焼きチョコクッキー

材料3つ!混ぜるだけの簡単クッキーです。
材料: チョコレート、バター、薄力粉

とろとろチョコミントプリン

今ブームのチョコミントのプリンです。ミントが手に入りずらくても美味しくできるように工 ...
材料: 牛乳、グラニュー糖、板ゼラチン、生クリーム、乾燥ミント(ミントティー)、チョコ、青色 ...

ソルティグレープフルーツゼリー

夏にぴったりのグレープフルーツを丸ごと使ったゼリーです。 お塩が味を引き締めます。
材料: ピンクグレープフルーツ、グラニュー糖、板ゼラチン、塩

はちみつチョコレートグラノーラ

オートミールを使った手作りグラノーラです。意外と簡単にできるのでお試しください♡
材料: オートミール、ライ麦フレーク、くるみ、バター、はちみつ、チョコレート、ココアパウダー ...