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かぼちゃと鶏の中華煮込み
豆豆支醬(トウシジャン）について、トウチとトウシは同じです、広東語も中国語もトウシと
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材料：
かぼちゃ(一口切り)、鶏もも肉(骨付き)(一口切り)、豆豆支醬(トウチジャン)、醤油
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野菜のオイスターソース煮
香港では一ヶ月二回素食の家庭があるので、この料理は我が家の素食レシピです。
材料：
しいたけ、しいたけの戻し汁、にんじん(スライス切り)、キャベツ(ざく切り)、素食用オ
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手羽先のパイナップル煮
夏はやっはり夏の果物が大新鮮！パイナップルソースは肉とすごく合うことです。
材料：
手羽先、パイナップル(小切り)、塩、▲醤油、▲砂糖、▲こしょう、▲塩、▲ガラスープの
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