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簡単・小蕪のミルクスープ
簡単でササッとできる蕪のスープです。
蕪の実も葉も使い切れます。他にキノコなど、冷蔵
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材料：
小蕪、にんじん、ベーコン、水、牛乳、コンソメ、塩コショウ、片栗粉、水(とろみ付け用）
そのまま林檎ケーキ
あまりもののリンゴの消費に、たっぷりリンゴを使って。リンゴの甘煮を作らなくてもできる
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材料：
リンゴ、☆薄力粉、☆ベーキングパウダー、☆シナモン、砂糖、卵、★サラダ油、★ヨーグル
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もっちり丁字麩の辛子酢味噌和え
滋賀県の郷土料理です。地元では定番の味を、自分の食べやすいように加減しました。
材料：
丁字麩（「丁子麩」とも書くようです）、キュウリ、☆砂糖、☆味噌大匙2、☆酢、☆からし
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きんぴらで炊き込みご飯
きんぴらと炊き込みご飯のごぼうの下処理を別々にする余裕がなく、きんぴらを多めに作って
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材料：
お米、きんぴらごぼう、ツナ缶、油揚げ、☆ほんだし、☆白だし、☆ヤマサ昆布つゆ、☆みり
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残り物ポテチでパリパリサラダ
子供の頃から好きな、叔母のポテトチップスサラダ。残り物ポテチで作りますが、時にはこれ
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材料：
大根、人参、リーフレタス、カニカマ、残り物ポテトチップス（今回は梅しそ味）、☆昆布つ
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