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ichimai
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シンガポール在住です。宗教上、食べてはいけないものがあったり、日本には無い食材な
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シンガポール在住です。宗教上、食べてはいけないものがあったり、日本には無い食材など、料理するにも試行錯誤の毎日です。日本食が大嫌いな夫のために、いかにして安く健康的な食事をさせるかが 現在の課題でしょうか。
私のモットーは「手間かけて、手間かけないと金かかる」です。
でも手抜きも得意ですよ。
激辛料理が大好きです。
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コリアンダーとココナッツのチャトニ
インドのTosai(Dosa)やプーリー、チャパティ等に添えられているソースのひとつ
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材料： サラダ油、チャナダール、カシューナッツ(生)、黒胡椒粒、にんにく(みじん切り)、青唐
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