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子どもがアトピーで、卵、乳、砂糖、油を除去しています。今ではアトピーもだいぶ治り
...
子どもがアトピーで、卵、乳、砂糖、油を除去しています。
今ではアトピーもだいぶ治り、卵、乳も少し食べられますが
家では除去を継続中。
油不使用なので、揚げ物が出来なかったけど
去年、ゼロフライヤーを購入して
ノンオイルの揚げ物が出来るようになり
レパートリーも少し増えました。
除去食でも、美味しく楽しい食卓です。
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トマト味噌で、海老チリ風
トマト味噌を使って海老チリのようなものを作ってみました。 しかも、海老をけちって、ア
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材料: 海老、アジ(3枚おろし)、紹興酒、または酒、片栗粉、★トマト味噌、★酢、★小ねぎ
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材料: 豚肉(薄切り)、もやし、きゅうり、塩
うすあげ入り、ぶっかけうどん
うすあげが美味しいです。 出汁もなんちゃって~で、簡単です。
材料: うどん(乾麺)、うすあげ、昆布、大根おろし、カツオパック、小ねぎ、海苔、醤油
白身魚とトマトのチーズ焼き
チーズとハーブで、簡単めちゃ旨。
材料: 白身魚、トマト、とろけるチーズ、塩、白ワイン、ハーブミックス
手前味噌
何度作っても、発酵の具合が違うので、楽しいです♪
材料: 乾燥大豆、麹、大豆の煮汁、塩(塩分量13%)、焼酎
豚ミンチと糸こんにゃくの蒸し煮
お子さんはご飯に乗せて、大人はおつまみにも!
材料: 豚ミンチ肉、糸こんにゃく、小ねぎ、味噌、塩
厚揚げとイワシのハンバーグ
厚揚げのコクと味噌でイワシの臭み、全くなしです。
材料: 厚揚げ豆腐、イワシ、味噌、小ネギ、ごぼう(ささがき)、キャベツ(みじん切り)、片栗粉
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豆苗とウインナーのスープ
塩と水と食材のみ。 シンプルで簡単で、激旨!! 忙しい朝や、急いでる夜の汁物にどうぞ
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材料: 豆苗、ウインナー、豆腐、塩、水
大豆からあげとにんにくの芽のトマト味噌煮
ヘルシー大豆からあげを、トマト味噌で煮ました。 にんにくの芽の香りがマッチします。
材料: 大豆からあげ、にんにくの芽、トマト、醤油、トマト味噌
高野豆腐とキャベツのトマト味噌煮
高野豆腐とトマトの相性抜群!
材料: 高野豆腐、キャベツ、えのき、トマト味噌、又はケチャップ、塩
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