エレナ0601のキッチン

材料：サンドイッチ用食パン（焼いて薄くバターを塗る）、イクラ、スモークサーモン（マスカルポーネとサーモン巻き）、レタス、■イチゴ、■カスタードクリーム（タルトの残りを使ってます）、■抹茶と栗（渋皮煮又はフルーツやチョコ等）、■小さめの中身くりぬき柚子、■生クリーム（泡立てラム酒と砂糖を加える）、※辛子明太子（マスカルポーネと巻き寿司の上）、※マスカルポーネ、※オレンジ・プチトマト、☆鶏のもも肉、☆ﾊｰﾌﾞ・白ワイン・塩胡椒・ﾚﾓﾝ輪切り・オリーブ油・玉ねぎ薄切り、☆トカラーゼ（ジェノバソース）、●カマンベールチーズ、●ｸﾙﾐペースト・赤味噌・みりん・砂糖・、●黒豆の水煮（又はブラックオリーブ）、▲マッシュポテト（ジャガイモ・塩・バター・牛乳）、★ままかり漬け、★千枚漬け（べったら漬け又はきゅうりでも）

材料：●柚子、●砂糖、●レモン汁、◆白ワイン　（ペーストジャム用）

材料：●豚ロース　厚切り、●塩・こしょう、●細ネギ　小口切り、▲大根おろし　水けを少し絞って、▲おろししょうが、★醤油、★みりん、★酒、★砂糖、★水、□一味唐辛子

材料：●白菜　1cm切り、●シーチキン　小缶　汁ごと、●緑豆春雨　　　　４ｃｍ、●アゲ　　　薄切り、●醤油、●日本酒、●砂糖、●水

材料：●ジャガイモ　斜め乱切り、●エリンギ　　大　斜め切り、●豚ひき肉、●ねぎ　太いところ斜め切り、●生姜・ニンニク　みじん、★テンメンジャン、★醤油、△スープ(中華の顆粒ダシを少量）、△紹興酒（日本酒）、△醤油、△砂糖、□水溶き片栗粉

材料：●レンコン　　中、●豚ひき肉　(今回はしょうが焼き用）、片栗粉、●ふとネギ　　みじん、●しょうが　微塵、●塩・こしょう、★醤油、★砂糖、★みりん、★日本酒、★水溶き片栗粉

材料：●牛ばら肉、●大根　中、●人参、●生姜　　薄切り、●太ねぎ　　（なくてもよい）、△にんにく　　すりおろし、△醤油、△砂糖、△日本酒、△コチュジャン、△赤味噌、△みりん、△水、△ごま油

材料：しいたけ、●バター、●ﾆﾝﾆｸ　みじん、●玉葱みじん、●白ワイン、●パセリのみじん、●レモン汁、●アーモンド粉(なくてもよい）、●パン粉、●塩・こしょう、●アンチョビー（なくてもよい）

材料：サンドイッチ用食パン、●パミストラ・ビーフ又はハム(市販）、●マヨネーズ・粒マスタード又はわさび、●レタス・アボカド・ゆで卵輪切り、△シーチキン缶詰、△みじんさらし玉葱、△マヨネーズ、△プチトマト　くし型切り、△きゅうり薄切り・レモン薄切り飾り、△レモン汁・塩こしょう、■スモークサーモン(端切れでもok）、■さらし玉葱、■フレンチドレッシング、■赤キャベツの酢漬け(グリーンでも良い）、★生クリーム　泡立てる(又は市販のホイップクリーム）、★砂糖、★バナナ薄切り・イチゴ半、〇板チョコ　小さい砕き・柚子ジャム

材料：●茹でうどん、●温泉卵、★キャベツ　一口大、★茹でｲｶ（又は豚肉薄切り）、★エリンギ　　薄切り、★ピーマン（ナス・玉葱　その他なんでも良い）、▲赤味噌、▲みりん　（酒と半々でも）、▲砂糖、▲コチュジャン（又は豆板醤）、▲マヨネーズ、※だしの素（又は鰹節の粉）　無くてもok、※ニンニクのすりおろし　　　　無くてもok