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【さかなの日】帆立とアスパラのソテー
帆立とアスパラが相性抜群の帆立とアスパラのレモンバターソテーを、水産庁職員が調理しま
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材料：
帆立貝柱、アスパラ、にんにく、オリーブオイル、黒こしょう、レモン汁、塩、バター
【米粉】ふわふわアスパラガスのスフレ
アスパラガスと米粉を使用した惣菜スフレです！あつあつのうちに食べてくださいね。（農林
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材料：
アスパラガス、牛乳、米粉、卵、バター、とろけるチーズ、塩、粉チーズ、アスパラガス
【野菜】アスパラのカシューナッツ炒め煮
これからが旬のアスパラガスと、にんじんを使った野菜たっぷりのカシューナッツ炒め煮です
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材料：
アスパラガス、にんじん、豚もも肉スライス、カシューナッツ、塩、こしょう、鶏がらスープ
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【きのこ】鶏としいたけのオーブン焼き
きのこ料理コンクール林野庁長官賞受賞！しいたけとトマトの味が絶妙にマッチ！子供も食べ
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材料：
乾しいたけ、エリンギ、鶏もも肉、玉ねぎ、トマトソース、パン粉、アスパラガス、粉チーズ
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【米粉】米粉ロールアサリのスープ仕立て
全国米粉料理レシピコンテスト2016敢闘賞！ヘルシーで新しい食感を表現しました（農林
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材料：
うるち米、もち米、イカ、エビ、ホタテ、コンソメ、アサリ、白ワイン、オリーブオイル、塩
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カキのガーリックソテー
冬に美味しい「カキ」はお鍋やフライでよく食べられますが、今回は“美味しい素材を簡単に
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材料：
加熱用生カキ、パプリカ（赤）、グリーンアスパラ、かぼちゃ(スライス）、ベビーリーフ、
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【野菜】春野菜のにんにく肉味噌ディップ
にんにくの効いた肉味噌のディップで春野菜をいただきます。（農林水産省）
材料：
春キャベツ、きゅうり、アスパラガス、ひき肉、にんにくみじん切り、サラダ油、赤味噌、砂
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