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豚バラブロックの赤味噌&赤ワイン煮込み
パイナップルの蛋白分解酵素で豚バラブロックもお箸で切れるほどやわやわに。赤味噌とパイン ...
材料: 豚バラブロック、パイナップル、塩、あらびき胡椒、玉ねぎ、ニンジン、赤味噌、赤ワイン、ト ...
簡単蒸し鶏・茄子と一緒に
強火で蒸せば鶏肉もふんわりやわやわ。鶏の脂を茄子が吸い込んで甘さ倍増です。
材料: 鶏モモ肉、茄子、ズッキーニ、おろし生姜、ポン酢、中華だしの素
トマトとチーズで洋風お好み焼き・ピザ風
生地にチーズを練りこみ、焼けたところにトマトとチーズを乗せてグリルで焼くとピザ風のお好 ...
材料: キャベツ(粗いみじん切り)、小麦粉、卵、長芋、豚バラ肉(焼肉用)、トマト、コンソメ顆粒 ...
パインでやわやわ・豚肩ロースのステーキ
豚肩ロースもパイナップルの蛋白分解酵素でやわやわになりました。
材料: 豚肩ロース肉(カツ用)、パイナップル、塩、こしょう、オリーブオイル
新玉ねぎとソーセージのコンソメ煮
コンソメとソーセージから出るスープで新玉ねぎの甘みが膨らみます。
材料: 新玉ねぎ、ニンジン、ソーセージ、糸こんにゃく、*コンソメ顆粒、*白ワイン、*薄口醤油、 ...
牛テールのトマトシチュー
牛テールのトマト煮込み。赤ワインと赤味噌でコクをプラスしました。水は一切加えず野菜の水 ...
材料: 牛テール、タマネギ、ニンジン、完熟トマト、赤ワイン、赤味噌、塩、粗挽き胡椒、ニンニク
鶏モモ肉の赤味噌焼き・赤ワイン風味
濃厚な赤味噌に赤ワインの風味。それに味醂で甘みとコクを加えて焼いてみました。お酒の友に ...
材料: 鶏モモ肉、ニンニク、赤味噌、味醂、こしょう、赤ワイン
豚フィレ肉の味噌焼き
柔らかく淡白なフィレ肉が赤味噌で風味豊かに生まれ変わります。
材料: 豚フィレ肉、赤味噌、酒、味醂、サラダオイル、ズッキーニ
豚バラかたまり肉の味噌煮
豚バラ肉の甘みに赤味噌の旨味がからみつき、旨味を増幅します。
材料: 豚バラブロック、赤味噌、筍、生姜、酒、みりん、水
白菜ハンバーグ
タマネギの代わりに白菜を練りこんでハンバーグ。白菜の甘みが肉に溶け込みます。
材料: 合挽きミンチ、白菜、卵、パン粉、塩、コンソメ顆粒、こしょう、ナツメグパウダー、オリーブ ...
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