2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中 ...

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万願寺唐辛子のペペロンチーノ

万願寺唐辛子の甘みがニンニクの香りと鷹の爪のピリ辛で引き立ちます。
材料: 万願寺唐辛子、ニンニク、鷹の爪、ベーコン、オリーブオイル、コンソメ顆粒、白ワイン、粗 ...

トマト缶で肉じゃが

いつもの肉じゃがの材料そのままで味付けを洋風にしてみました。トマトの酸味でさっぱりと ...
材料: ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、オリーブオイル、牛コマ、しらたき、万願寺唐辛子、トマト ...

茄子のペペロンチーノ

パスタの代わりに茄子で糖質オフのペペロンチーノ。オリーブオイルでしっかり炒めることで ...
材料: 茄子、ベーコン、ニンニク、鷹の爪、オリーブオイル、コンソメ顆粒、粗挽き胡椒

レンチン・塩昆布で茄子の煮浸し?

レンチンで簡単、塩昆布の旨味で茄子の甘みが膨らみます。生姜も効いて食欲・お酒も増進し ...
材料: 茄子、塩昆布、ごま油、おろし生姜

白菜キムチの漬け汁でキュウリのキムチ

キムチの漬け汁の旨味と辛味に塩昆布の旨味をプラスで、なんとも言えない旨味が生まれます ...
材料: キュウリ、塩昆布、キムチの漬け汁

キムチ入りポテトサラダ

いつものポテトサラダに白菜キムチを加えるだけ。キムチの旨味と辛味が加わって、暑い日で ...
材料: ジャガイモ、キュウリ、魚肉ソーセージ、白菜キムチ、塩、マヨネーズ

焼肉のタレで万願寺唐辛子と牛コマの炒め煮

万願寺唐辛子の甘みに牛肉の旨味を焼肉のタレが取りまとめてくれます。お弁当のおかずにも ...
材料: 万願寺唐辛子、牛コマ、ごま油、焼肉のタレ

白味噌 de 茄子の炒め煮

茄子の甘みに豚ミンチの旨味が加わったところに白味噌の甘みで味に膨らみが。ご飯もお酒も ...
材料: 茄子、ごま油、豚ミンチ、おろし生姜、酒、みりん、白味噌、醤油、刻みネギ

トマトとキュウリのキムチ和え

あまり美味しくないトマトもキムチの旨味でカバーできました。さっぱりとした口当たりでビ ...
材料: キュウリ、トマト、キムチ

鍋不使用・茄子のトマトグラタン

具材をグラタン皿に入れてレンチン。チーズを乗せてオーブントースターで焼くだけ。鍋を使 ...
材料: 茄子、トマト、牛ミンチ、コンソメ顆粒、コショウ、赤ワイン、ピザ用チーズ、刻みパセリ( ...