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ただっち
ただっち のキッチン
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以前は昆布の佃煮、ごま豆腐などをつくったり、自分で釣ってきた魚を刺身などに調理し ...

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グレの刺身・霜降り・アラ汁・皮の湯引き

グレを丸ごと一匹食べる。
材料： グレ

山くらげのごま油炒め

山くらげのコリコリとした食感が何とも言えない。
材料： 乾燥山くらげ、ごま油、醤油、だし醤油

山くらげとぜんまいの炒め煮

山くらげとぜんまいはよく合います。
材料： 山くらげ、ぜんまい、サラダ油、みりん、酒、薄口醤油、うす揚げ

カツオの刺身

カツオはたたきで食べることが多いが、刺身を生姜醤油で食べると意外に美味しい。
材料： カツオ

中華まん（キムチ、高菜）

キムチと高菜漬けを細かく刻んで、軽く絞り具にする。
材料： ●ドアイイースト、●砂糖、●ぬるま湯（４０度）、□砂糖、□塩、□ぬるま湯（４０度）、 ...

豆あじの南蛮漬け

１昼夜漬けたら頭から骨ごと食べられる。
材料： 豆あじ、玉ねぎ、薄力粉、●酢、●醤油、●砂糖、●だし汁、サラダ油

紋甲イカの刺身

紋甲イカは身が肉厚なので刺身にすると美味しい。
材料： 紋甲イカ

かわいいドーナツ

パン生地でかわいいドーナッツができました。ソフトな食感です。
材料： 強力粉、ドライイースト、塩、牛乳、砂糖、卵、バター、グラニュ－糖、サラダ油

山くらげと切干大根の煮物

山くらげのパリパリとした食感が新鮮。
材料： 山くらげ、切干大根、干し椎茸、うす揚げ、●切干大根もどし汁、●干し椎茸もどしj汁、● ...

山くらげのサラダ

さっぱりして、パリパリとした食感がいい。
材料： 山くらげ、サラダドレッシング、だし醤油
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