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ただっち
ただっち のキッチン
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以前は昆布の佃煮、ごま豆腐などをつくったり、自分で釣ってきた魚を刺身などに調理し ...

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ただっちの天ぷら２、ハタハタ、ごぼう、南瓜

ハタハタは柔らかいので頭から全部食べられる。
材料： ハタハタ、ごぼう、南瓜、玉ねぎ、椎茸、薄力粉、サラダ油

ただっちの天ぷら１、キス、セリ、椎茸、さつまいも

衣は小麦粉だけ、好みで塩、ポン酢、だし醤油、醤油をかけて食べる。
材料： キス、セリ、椎茸、さつまいも、サラダ油

ただっちの天ぷら５、ふき、新じゃが、アスパラガス

ふきはほろ苦くて美味しい。アスパラガスは歯ごたえがある。新じゃがも美味しい。
材料： 新じゃが、ふき、アスパラガス、薄力粉、サラダ油、天つゆ

のれそれ

「のれそれ」はあなごの稚魚。ポン酢で食べてもいい。
材料： のれそれ、めんつゆ、卵黄

エテガレイの唐揚げ

身は肉厚で２度揚げすると骨まで食べられる。
材料： エテガレイ、薄力粉、サラダ油
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