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ただっち
ただっち のキッチン
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以前は昆布の佃煮、ごま豆腐などをつくったり、自分で釣ってきた魚を刺身などに調理し ...

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チビキ鯛の刺身と蒸しあんかけ

見かけは鯛ではないが味は鯛です。半身を刺身、残りを蒸しあんかけにした。
材料： チビキ鯛

もやしとツナの炊き込みご飯

生姜の風味が程よく効いていて食がすすむ。
材料： 米、根切りもやし（太めのもの）、ツナ缶、人参、生姜、細ねぎ、だし汁、酒、薄口醤油、塩

サンマの押し寿司

サンマの酢〆をつかって押し寿司にしました。サンマのパリッとした食感が美味です。
材料： サンマ、あら塩、酢、ご飯、粉末すし粉

なめろう焼き

サンマのなめろうをフライパンで焼いた。
材料： サンマ、白ねぎ、大葉、みょうが、生姜、赤味噌、うま味調味料、すだち
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