殿堂入りレシピ
牡蠣 のレシピ 549品
カレー風味！牡蠣のピカタ♪
プリップリの牡蠣を和の食材をプラスして変わりピカタに！カレー味が食欲そそります～
材料：
生食用牡蠣、ベビーリーフ、卵、山芋（小）、☆カレー粉、☆オニオンパウダー、☆パプリカ
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フライより簡単☆オイスターロックフェラー
殻付きの牡蠣で、殻を器にすると豪華です。パーティメニューに最適のお料理。フライと違い
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材料：
牡蠣（大粒）、ほうれん草、パン粉、パルメザンチーズ、オリーブオイル
簡単！３個をひとつ♪超ビッグな牡蠣フライ
レストランで小さな牡蠣フライを食べるのもいいけど、家ではでっかい牡蠣フライを食べてみ
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材料：
牡蠣(加熱用)、◎片栗粉、◎水、☆小麦粉(薄力粉)、☆水、☆卵(M)、パン粉(衣用)
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濃厚♪牡蠣とほうれん草のクリームリゾット
塩昆布の旨味が決め手♪牡蠣で濃厚ビストロ風なクリームリゾットです。ワインにピッタリ。
材料：
牡蠣、塩（下ごしらえ用）、片栗粉（下ごしらえ用）、玉ねぎ（みじん切り）、にんにく（お
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簡単！ピリピリぷりぷり麻婆牡蠣豆腐♪
牡蠣が旬の今だからのお楽しみレシピ♪豆板醤のピリピリっとした刺激が旨みたっぷりのぷり
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材料：
牡蠣(加熱用)、豆腐(絹でも木綿でも)、ねぎ(白い部分)、ねぎ(青い部分)、にんにく
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✿春色パスタ✿菜の花×牡蠣×プチトマト
菜の花の旬は1～3月。
広島牡蠣の旬は1～2月。
旬の食材の組み合わせは美味しいに決
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材料：
菜の花、牡蠣、プチトマト、パスタ、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪、白ワイン、塩、ブ
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いつでも作れる牡蠣の燻製風オイル漬け
白ワインやシャンパン、ビールのおつまみにも♡
ピクニックやバーベキューなどのアウトド
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材料：
牡蠣（冷凍）、燻味塩、オリーブオイル、にんにく、ローレル、たかのつめ、粒こしょう
TBSドラマ「まっしろ」コラボ！女子会おつまみ手帖に収録されています
