京都府 のレシピ 24品

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レンジで簡単~京都の水無月

by cafe-cafe
京都の夏越祓の定番 「水無月」 1年の折り返し6月30日に頂く和菓子 レンジで簡単に ...
材料: 小麦粉、片栗粉、砂糖、ぬるま湯、粒あずき

伏見とうがらしの炒め煮

by よえさん
京都は伏見とうがらしが初夏になりますと沢山でまわります。私はおじゃこと一緒に炒めて炊 ...
材料: 伏見とうがらし、◎酒、◎砂糖、◎醤油、◎味醂、ちりめんじゃこ

☆冷たい鱧(はも)湯引き~南高梅肉添え☆

by スパ子
京都では、鱧料理が有名ですね。ご家庭でも料亭の鱧(はも)の湯引きに南高梅の梅肉でどう ...
材料: 生の鱧、片栗粉、梅干し(南高梅)、みりん、酒

京都の定番♡衣笠丼

by なないく
ひと口食べるごとにだしをたっぷり吸いこんだおあげさんの旨みがじゅわ~♡たまごの優しさ ...
材料: 油揚げ、ネギ、だし汁、◎濃口醤油、◎酒、◎みりん、◎砂糖、たまごLサイズ、ごはん、山 ...

真っ黒!レンジで簡単『黒ごま八ツ橋』

by satosayo
八ツ橋の中でも黒胡麻の八ツ橋が一番好き!真っ黒な八ツ橋にするには基本の生地に「黒練り ...
材料: 白玉粉、上新粉、砂糖、黒練り胡麻、水、きな粉、粒餡

京都の冬はコレ♡ポカポカ湯豆腐

by なないく
ボリュームがあって見栄えのする湯豆腐はメインのおかずにもなるのが嬉しい♪カラダの中か ...
材料: 湯どうふ用豆腐(もしくは絹豆腐)、切りだし昆布(大きいのなら1枚でも)、みつば

さわらの西京漬け☆味噌がポイント

by こまつた
美味しい西京漬けのレシピです。この味噌の配合は他の魚や肉等にも使えて、魚を食べやすく ...
材料: さわら、★白味噌、★酒、★みりん、★砂糖

丹後ばら寿司/サバ缶でんぶのちらし寿司

by かもし庵
京都の丹後地方では、サバ缶で作る甘いでんぶ(そぼろ)を乗せたバラ寿司で、ハレの日を祝 ...
材料: すし飯(ID:2149404)、かんぴょう、干ししいたけ、昆布、みりん、砂糖、醤油、 ...

水菜の煮物(おばんざい)

by yuuyuupapa
京都のおばんざい(おそうざい)です。最近はこんなものでも買って食べるとか。あっさり作 ...
材料: 水菜、お揚げ、だし(煮干し、かつお)、薄口醤油、砂糖、料理酒

賀茂なすの田楽

by kusamamama
京の伝統野菜、賀茂なすの田楽です。
材料: 賀茂なす、赤味噌、みりん、砂糖、水、サラダ油
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