パラパラチャーハン＊とろとろあんかけ
うりこ＠PAGH
作り方
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あんかけを作ります。冷蔵庫にある具材をどんどん入れましょう＊今回はキャベツとしめじと唐揚げ用の鶏肉を入れました。
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3
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鶏肉をフライパンで炒めます。軽く塩こしょうをします。(フライパンはチャーハンで使うので洗わなくてOKです)
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4
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鍋に水を入れ、沸騰させます。ウェイパーもしくは鶏ガラスープのもとを入れます。
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5
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具材を入れて水溶き片栗粉を入れます。塩こしょうで味を整えて完成。(ごま油を垂らしても美味しいです)
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6
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チャーハンを作ります。ボールにご飯を入れ、そこに油を入れてまんべんなく混ぜます。(これでパラパラのチャーハンになります)
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7
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卵を溶いて、フライパンに油を引き、中火で熱しておきます。次からの作業がちょっと重要です。
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8
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まずフライパンに卵をいれ、すぐにご飯を入れます。フライパンを火から離さずに、ご飯をフライ返しで返していきます。
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9
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塩こしょうをして黄金チャーハンの出来上がり＊あんかけをかけて召し上がってください。
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コツ・ポイント
ご飯に油を最初に混ぜ、卵をフライパンに入れたあとすぐにご飯も入れること＊これで誰でもパラパラ黄金チャーハンが作れます
このレシピの生い立ち
チャーハンだけじゃなんかものたりないな…という時に、 一手間加えてあんかけにしてみました。お腹の満足度もアップです。写真はキャベツ→レタスバージョン^^冷蔵庫の余り物でどうぞ!
うりこ＠PAGH
