白みそで豚汁もどき

白みそで豚汁もどき
白味噌を使ってるから、あっさり食べれます。練りゴマでコクをだしてみました。
白味噌と練りゴマの組み合わせグ~です。

材料 (2人分)

豚肉
100g
ごぼう
1/2
にんじん
4/1
こんにゃく
小1枚
あげ
1/2
ねぎ
適量
適量
練りゴマ
大1くらい(白練りゴマ)
大1/2

1

こんにゃくは、下ゆでして、手でちぎります。あげは、油抜きして千切りにします。
ごぼうは、ささがきにして酢水に放します。にんじんは、いちょう切り、豚肉は、一口大に切っておきます。

2

鍋に、油を熱し豚肉を入れ、色が変わってきたら野菜類を入れ、全体に油が回ったら出し汁を具がかぶる程度に入れ、アクを取りながら柔らかくなるまで煮て下さい。

3

味噌、酒、練りゴマを溶きいれたら出来上がりです。(味は好みで調節して下さいね。
器に盛り、お好みでねぎ、すりゴマをかけてどうぞ。

コツ・ポイント

本当は、芋類を入れたほうがおいしいです。私は、買うの忘れたので・・・

このレシピの生い立ち

レシピID : 10254 公開日 : 00/11/06 更新日 : 00/11/06

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