∮ コロコロ大根♬♪ミネストローネ ∮

大根・玉葱・人参・セロリの茎・キャベツは１センチの角切りにする。セロリの葉は粗微塵に切る。えのきは１センチ長さに切る。

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが立ったら玉葱・人参・大根・セロリを入れ塩を一つまみ。透き通ってくるまで炒める。

キャベツ・セロリの葉・えのきも加えてしんなりするまで炒め◆を入れ弱火で２０分位煮る。塩コショウ・砂糖で味を調えたら完成♪

<2011/06/04>
お陰さまで話題入りさせて頂きました♪有難うございます♡