ﾀﾞｲｴｯﾄや風邪にも★蒸し野菜鍋★
吉岡さん
作り方
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1
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まず野菜を好きな大きさにカット！うちでは一口大よりも少し大きめにカットしています。
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2
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じゃがいもやかぼちゃは皮つきのまま使います!!鶏胸肉は薄くそぎ切りに。
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3
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手間を省く為、後入れなどはしないので(時間があればして下さい)固い野菜は小さめ、いもや葉類は大ざっぱにｻﾞｸｻﾞｸと。
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4
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土鍋に少量水を張り、蒸し皿を乗せ野菜を入れます。この時火の通りやすいものは上に乗せてください。
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5
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土鍋ではなく蒸し器などでもオッケー。あとは火にかけ10〜20分!!時間は野菜の種類や切り方で変わるので調整して下さい!!
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6
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土鍋に少量水を張り、蒸し皿を乗せ野菜を入れます。火の通りやすいものは上に乗せてください。そぎ切りにした鶏肉を一番上に！
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7
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蒸し器などでもオッケー。あとは蓋をして火にかけ10〜20分!!時間は野菜の種類や切り方で変わるので調整して下さい!!
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8
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火にかけている間にタレを作ります。市販のポン酢にすりおろしたにんにくとしょうが！ゴマを混ぜるだけの簡単ダレです。
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9
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蒸しあがった野菜にタレをつけて召し上がれ!!ちなみに全部をタレで食べずに、芋類は塩で食べると野菜の甘みが美味しいです。
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コツ・ポイント
冷蔵庫の余り野菜で作って下さい★普通の鍋より蒸したほうが断然おいしいです!!ちゃちゃっと蒸してたくさん野菜食べて下さい★他にもさつまいも、豚肉、きのこ、などオススメです!!
このレシピの生い立ち
食べ過ぎた次の日や体調を崩してしまった時に野菜を取りたいなーと思って生まれました！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
