野菜たっぷりおからケークサレ☆きのこツナ
Description
塩味のヘルシー惣菜ケーキ☆おから感が無くしっとり♪きのこ野菜がたっぷり食べられます＊2010.9.18話題入り感謝
tearstar
材料
（１８㎝パウンド型）
■
基本生地（943cal）
２コ
80～100ｍｌ（おからの水分量によって調節）
オリーブ油
25ｇ
140ｇ
ﾊﾟﾝｹｰｷmix
60ｇ
大２強（20ｇ）
塩
小1/3
■
具材（約200cal）冷蔵庫にあるものでｱﾚﾝｼﾞOK
中１コ
計１コ分
＊ツナ水煮缶
１缶（80ｇ）
30ｇ
きのこマリネ（レシピID :1120695）
100ｇ
塩コショウ
少々
作り方
-
-
1
-
玉葱：微塵切り
ﾊﾟﾌﾟﾘｶ：１cm四方
ﾂﾅ：水切りし、ほぐしておく
-
-
-
2
-
生地分量のｵﾘｰﾌﾞ油を適量使い 玉ねぎ パプリカを炒めた後、きのこダネ ツナ缶の汁を加え炒め、軽く塩胡椒
-
-
-
4
-
卵液用意■
溶き卵に、塩 豆乳80mlを加え オリーブ油を少しずつ加えながら乳化させる
-
-
-
5
-
粉モノ用意■
おから、パンケーキミックス 粉チーズを泡だて器などでよく混ぜ合わせておく
-
-
-
6
-
卵液＋具材■
４の卵液に、具材２，３を入れよく混ぜる
-
-
-
7
-
＋粉モノ■
６に４の粉モノを入れ、粉っぽさがなくなるよう混ぜ合わせて型に流す※硬めに感じる場合豆乳等で加減下さい
-
-
-
8
-
焼き上げ■
180℃余熱済みオーブンにて40分程度加熱。竹串を刺し何もつかなければOK
×の場合2、3分毎追加熱
-
-
-
9
-
冷めてから 食べやすい大きさに切り分ける。※２cm位の厚めがお薦め
※小分け冷凍保存可能
-
-
-
10
-
焼き上がり後のﾎﾟｲﾝﾄ●①焼き上がったら
型ごと15cmほど上から落とし、熱い空気を抜く
-
-
-
11
-
②型からそっと出し金網等の上におき、ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄ等を ふんわりと被せて荒熱をとる。
-
-
-
12
-
召し上がり方●１晩冷蔵庫内で休ませた方が、生地が馴染みカットしやすい＆おから感がぐっと減ります
軽く温めた方が美味！
-
-
-
13
-
お蔭様で2010/9/18話題入りしました。
これを励みに、また地道におから料理を考えようと思ってます。皆様有難う♪
-
-
-
14
-
★5/30ﾘﾋﾟ有mimika10さん★
ｵｲﾙ漬けﾂﾅ缶を使用。代りに生地のｵｲﾙをcatでも美味しいそうです！
-
-
-
15
-
★6/6ﾘﾋﾟ＆ｱﾚﾝｼﾞ報告有（他ｻｲﾄにて）★
鮭缶 ﾎｳﾚﾝ草でも美味しかった♪とのことです。ｱﾚﾝｼﾞありがと
-
-
-
16
-
派生アレンジ集★
パンケーキミックス使用 ベーコン＆ドライトマト
レシピID :1149686
-
-
-
17
-
薄力粉使用 カレー風味【野菜＆塩そぼろ】
レシピID :1143963
-
-
-
18
-
薄力粉使用カレー風味
海老＆ズッキーニ
レシピID :1164983
-
-
-
19
-
薄力粉＆ナチュラルチーズ使用
スモークサーモン＆ジェノベーゼソース
レシピID :1202026
-
-
-
20
-
作り方改良ver.【惣菜ケーキ☆おからケークサレドイツ風味 】
ID：1277898ソーセージ＆コーン粒マスタード風味
-
コツ・ポイント
きのこマリネは多種類きのこで代用可能
チーズが好きな方は、50ｇ位までなら（全体の風味のバランスを考慮して）増やしても大丈夫
パンケーキミックス代用で薄力粉＋BP1.5ｇでも◎
※ホットケーキMは変な甘みが加わるのであまりお薦めしません
チーズが好きな方は、50ｇ位までなら（全体の風味のバランスを考慮して）増やしても大丈夫
パンケーキミックス代用で薄力粉＋BP1.5ｇでも◎
※ホットケーキMは変な甘みが加わるのであまりお薦めしません
このレシピの生い立ち
市販のレシピ本をみると、粉に対しての油分の分量が意外と多いことに気がつきまして…。
おからを使う＆余計な材料をｶｯﾄしてcalダウンして
素材の味を大事にしたケークサレを作ることにしました☆
おからを使う＆余計な材料をｶｯﾄしてcalダウンして
素材の味を大事にしたケークサレを作ることにしました☆
tearstar
