圧力鍋で☆すね肉とろり ビーフシチュー
bunny fish
作り方
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1
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牛すね肉を角切りにして、塩・こしょうを振っておく。
玉ねぎ、にんじん、ジャガイモは大きめのざく切りでOK。
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2
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圧力鍋を熱し、オリーブオイルを加え牛すね肉を炒める。
玉ねぎを加えて軽く炒め、☆を入れて混ぜ合わせ、蓋をする。
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4
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にんじん、ジャガイモ、デミグラスソースを加えて低圧で加熱。圧力がかかったら弱火にして５分加圧する。
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5
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火を止めて、圧力が完全に下がったら蓋を開ける。
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6
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２〜３分煮詰めて、塩・こしょうで味を整える。器に盛って、パルメザンチースとオレガノをお好みで振る。
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7
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いただきます♪
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8
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♡(*´ｴ｀*)
2013.3.29話題入り
できました。
皆さま、れぽありがとう･:*
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9
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あたたかいつくれぽありがとうございます！！お礼のコメントなく掲載させて頂いていますが、心から感謝しています！！
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コツ・ポイント
圧力鍋で気をつける事は、『ちゃんと蓋をする事』『圧力が完全に下がるまで蓋を開けない事』の２点です。がんばって♪ 市販のルーを使う時は、（４）でルーを入れず、（６）で入れます。別皿にて圧力鍋の煮汁でルーを溶いてから入れると煮崩れなしです♪
このレシピの生い立ち
お母さんにもらった圧力鍋をなんとかモノにしたい！
＊やけどしない？＊爆発しない？
＊難しい？
そんな問題を克服する為に圧力鍋レシピ投稿です。牛すね肉がトローリ柔らか。トマトを効かせて赤ワインで煮込んだ本格ビーフシチュー☆
＊やけどしない？＊爆発しない？
＊難しい？
そんな問題を克服する為に圧力鍋レシピ投稿です。牛すね肉がトローリ柔らか。トマトを効かせて赤ワインで煮込んだ本格ビーフシチュー☆
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